Cómo hacer sándwiches de helado ¿Cómo hacer sándwiches de helado?

1. Ingredientes: 140 ml de agua caliente, 45 g de leche en polvo, 2 yemas de huevo, 240 ml de nata para montar, 90 g de azúcar, 30 g de azúcar, 90 g de leche, 100 g de huevos, 100 g de harina baja en gluten.

2. Vierte primero la leche en polvo en el recipiente, añade agua caliente y derrítela.

3. Añade azúcar.

4. Cuando baje la temperatura del agua, sin llegar a hervir, añadimos la yema de huevo.

5. Después de mezclar uniformemente la materia prima, calentarla al fuego hasta que se formen burbujas en el borde de la olla y seguir revolviendo.

6. Tamizar el líquido calentado, luego enfriarlo y meterlo en el frigorífico durante una hora.

7. Montar la nata fresca.

8. A continuación mezclar uniformemente la nata ligera y el líquido de yema de huevo refrigerado.

9. Tapar el vaso con una bolsa de plástico, verter líquido, la cantidad de líquido es de unos 10 cm y meter en el frigorífico durante 5 horas.

10. Tamizar la harina a fuego lento.

11, luego agrega el azúcar, los huevos y la leche.

12. Removemos hasta obtener una masa uniforme y ligeramente espesa, cubrimos con un paño húmedo y dejamos reposar durante una hora.

13. Calentar el molde para rollitos, luego echar una cucharada de masa y cerrar la tapa.

14. Después de calentar durante 20 segundos, dale la vuelta al molde de egg roll y caliéntalo durante otros 20 segundos.

15. Hornear por ambos lados hasta que estén dorados, colocar sobre una superficie plana para que se enfríe y utilizar un molde redondo para darle forma del tamaño adecuado.

16. Sandwich de helado helado entre dos conos. Deja reposar el helado a temperatura ambiente unos minutos hasta que se derrita un poco antes de comerlo.