¿Cómo elegir la piña?
1. Fíjate en la piel: una buena piña debe estar fresca. Puedes tomar la piña y tocar cada parte. Si alguna parte está blanda, significa que la piña puede haber sido exprimida o causado una pudrición parcial. Aunque no tiene mucho impacto en el sabor, también significa que la piña está podrida. no frescas Debemos elegir piñas que estén frescas y no podridas.
2. Fíjate en el color: Generalmente, si la piel está dorada, significa que la piña está madura y dulce. Las piñas con piel verde son inmaduras y pueden tener un sabor más amargo. Por eso, a la hora de elegir piñas, recuerda elegir aquellas con piel dorada, que tendrán mejor sabor.
3. Fíjate en las hojas: Las hojas maduras de la piña suelen ser de color marrón verdoso. Si las quieres comer el mismo día, compra unas con escamas de color naranja. Si las quieres conservar durante dos días. compre unos de color amarillo brillante con hojas escamosas en ambos extremos.
4. Fíjate en los cogollos: Elige piñas con menos cogollos. Generalmente, las buenas piñas no tienen muchos ojos de capullo y la piel exterior ocupa menos espacio. Esta característica asegura que la piña tenga una pulpa más rica y más jugo. También sabe mejor, es más dulce que la piña y tiene más cogollos.
5. Huele el aroma: Huele la piña con la nariz. Si el aroma es fuerte, significa que la piña estará más dulce y madura. Una piña perfectamente cocida puede oler un leve aroma desde el exterior y el aroma es picante cuando se corta. Si no hay un aroma fuerte en la nariz después del corte, significa que está demasiado cocida. Además, a la hora de seleccionar hay que fijarse en la parte inferior de la piña. Las que son amarillas y negras y no tienen marcas de agua ni manchas de moho son relativamente frescas. Eso sí, el tamaño de la piña no debe superar los 3 kilogramos.
6. Fíjate en el aspecto: elige piñas cortas y gordas. Al comprar piñas, normalmente verás el tipo corto, gordo y el tipo alto y delgado. Aunque el tipo de piña alto y delgado es más hermoso, el tipo de piña corto y gordo es generalmente más dulce, con pulpa más gruesa y más jugo. Es una opción común para las personas inteligentes.
7. Fíjate en la sensación: elige una piña que se sienta más llena. Según el cuerpo de la piña, una con dureza moderada es la mejor opción. Estas piñas suelen tener una pulpa más llena. Una piña demasiado dura o demasiado blanda o no tiene suficiente azúcar, no está lo suficientemente madura o está demasiado madura, que no son las características de una buena piña.
8. Prensa: Presione suavemente las escamas de la piña. Es adecuado que quede suave y elástica. Si está demasiado dura, no se cocinará. Puede exprimir el jugo, significa que está demasiado maduro. Es mejor no comprarlo.