¿Cuál es la proporción de sal y chile picado?

La proporción de ají y sal para el ají picado es de 10:15.

El pimiento picado, también conocido como pimiento picado y pimiento de tarro, es un tipo de producto de pimiento que se puede consumir directamente. Es picante y salado, con un sabor fuerte. La materia prima es pimiento rojo brillante o. pimienta pequeña de color verde brillante y sal.

El pimiento picado es un alimento especial de Hunan. Puede comerse inmediatamente o usarse como condimento en la cocina. Los auténticos pimientos picados de Hunan tienen menos agua, color rojo oscuro y no tienen un sabor amargo. En el oeste de Hunan, especialmente en el suroeste de Hunan, los chiles picados tienen un sabor amargo local. Debido a que la gente en el oeste de Hunan "no come nada sin acidez", los chiles picados en estos lugares son "chiles picados agrios". Los chiles picados generalmente hechos con chiles verdes tienen un mejor sabor picante que los hechos con chiles rojos. Especialmente cuando se hacen "cabezas de pescado con chile picado", los chiles verdes picados suelen ser mejores que los chiles rojos picados.