Olla caliente de gachas saludables para el invierno

Olla caliente de gachas saludables para el invierno

Preparación de ingredientes:

Carne copo de nieve, ternera grasa, rodajas gruesas, lengua de ternera, aceite de pechuga, hígado de cerdo, lomo de cerdo. , Hojas de Wolfberry, cebolla verde picada, jengibre rallado y callos.

Preparación de la base de papilla:

1. Lavar el arroz y cocer primero una olla grande de papilla.

2. el arroz y mézclelo. Con una licuadora, bata el arroz hasta obtener una consistencia acuosa.

3. Verter en el fondo de la olla.

4. Puedes añadir un poco de caldo de huesos.

5. Vierte unas gotas de aceite de cacahuete.

6. Añade unas cucharadas de sal al gusto.

7. Añade pimienta blanca para darle frescura.

Elaboración del hígado y el lomo de cerdo:

1 Lavar el hígado y el lomo de cerdo, añadir sal + almidón, remojar y lavar varias veces.

2. Lavar y marinar con jengibre rallado + vino de cocción + un poco de pimienta blanca y sal para la preparación.

3. El hígado de cerdo mezclado con un huevo lo hará más tierno.

Salsa casera para todo uso:

Salsa de soja baja en sal + aceite de sésamo + pimienta de mijo + pimiento picante + jengibre rallado (puedes añadir cebolla verde picada o cilantro según tu gusto). preferencia).

Pasos de elaboración:

1. Blanquear la carne durante unos 5 a 8 segundos.

2. Blanquear el lomo de cerdo durante unos 10 a 15 segundos. También se puede verter el líquido del huevo y finalmente beberlo con la papilla.

3. La combinación perfecta para el estofado a base de gachas son las hojas de goji. Blanquea el hígado de cerdo durante unos 15 a 20 segundos.