¿Cuál es la mejor forma de cocinar ostras?

Introducción: Con el desarrollo de la sociedad y la mejora de la productividad, la comida de mesa de las personas es cada vez más abundante. Algunos productos del mar del sur están entrando gradualmente en la conciencia pública del norte. Por ejemplo, las ostras son amadas por el público en general porque son ricas en aminoácidos. Entonces, ¿cuál es la mejor forma de cocinar ostras? ¡Echemos un vistazo a continuación! 1. Ostras con fideos al ajillo.

Corta el ajo en trozos picados y prepara la cantidad adecuada de aceite de chile y salsa de soja. Remojar los fideos en un recipiente con media hora de antelación, lavarlos bien y controlar el agua. Luego lava las ostras frescas con agua limpia y divídelas por la mitad, y retira con cuidado el sedimento del interior, de lo contrario puedes sentir fuertes molestias en los dientes. Después de lavar, esparza los fideos en el fondo de la concha de ostra, luego agregue la carne de ostra y finalmente vierta uniformemente la salsa casera de chile con ajo. Vierta agua fría en la olla y cocine al vapor a fuego alto durante diez minutos. Después de cocinar al vapor, póngase guantes y retire con cuidado las ostras. Vierta la salsa de soja de pescado al vapor sobre las ostras y espolvoree con cilantro de fin de semana precortado, etc. Ya terminaste. Este plato es un plato común en los banquetes de bodas del norte y es muy popular entre algunos niños. En segundo lugar, ostras asadas con salsa de ajo.

Primero lava las ostras, úntalas con barro, ponlas en un molde para horno y hornéalas a fuego lento durante unos 10 minutos. Cortar el ajo y el chile en trozos, sofreír en una sartén, poner en un tazón pequeño, agregar salsa de soja y salsa de pescado al vapor y otros ingredientes, si lo desea, también puede agregar salsa hoisin y salsa de sésamo. Saca las ostras asadas, untalas uniformemente con la salsa casera y mételas al horno unos minutos más. Esta sencilla y deliciosa ostra asada con ajo está lista. En tercer lugar, ostras y huevos fritos. Vierta la carne de ostra lavada en el huevo líquido y revuelva uniformemente. Vierta el aceite caliente en la mezcla de huevo y fría un lado hasta que se doren, luego voltee y fría nuevamente. Antes de que el líquido del huevo se haya solidificado, espolvorea con cebolla verde picada. Esto es para evitar que las cebolletas picadas pierdan prematuramente su sabor original. Todo el proceso es similar a freír huevos en casa. Lo único a tener en cuenta es que la carne de ostra debe freírse unos minutos más, no demasiado, de lo contrario la carne se volverá rancia.