¿Son esas sencillas sopas caseras adecuadas para cocinar en invierno?
Ejercicio:
1. Cepilla el jengibre para limpiarlo, pelarlo y cortarlo en rodajas. No tirar la piel y dejarla ahogarse: ¿tacaño? oye, oye.
Pon la piel y las costillas de jengibre en una olla con agua, lleva a ebullición y continúa cocinando durante tres o cuatro minutos. Retire las costillas y escúrralas, luego deseche el agua y la piel de jengibre.
2. Poner en una cazuela las costillas de cerdo blanqueadas y las rodajas de jengibre y añadir suficiente agua. La cantidad de agua no debe ser superior a las costillas, aproximadamente 1 cm.
-Debido a que se perderá una pequeña cantidad de agua durante el proceso de elaboración de la sopa, se debe agregar agua toda de una vez.
3. Después de hervir, tapar y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
4. Pelar la raíz de loto, cortarla en trozos, espolvorear con un poco de sal para matar, mezclar bien con sal y dejar marinar durante unos 10 minutos.
5. Pon la raíz de loto en la olla y continúa cocinando a fuego lento durante 1 hora.
6. Cuando la carne esté podrida y el almidón de la raíz de loto esté tierno, añadir una cantidad adecuada de sal, poner a fuego medio y cocinar durante unos 10 minutos, y espolvorear con cebolla verde picada.
Eficacia de esta sopa:
La raíz de loto cruda puede eliminar el calor y aliviar la irritabilidad, calmar la sed y los vómitos, mientras que la raíz de loto cocida puede fortalecer el bazo, servir como aperitivo, nutrir la sangre y reponer el corazón. La sopa de raíz de loto y costillas de cerdo es dulce, calienta el estómago y nutre el corazón, y tiene el efecto de promover la circulación sanguínea, hidratar y antienvejecimiento. Perfecto para otoño e invierno.
El clima es frío en invierno, y el Yin es fuerte y el Yang es débil. Bajo la influencia de las bajas temperaturas, las funciones fisiológicas del cuerpo humano y el apetito cambiarán. Por lo tanto, es muy necesario ajustar racionalmente la dieta, proteger el yin y ocultar el yang, comer más alimentos calientes y garantizar un suministro adecuado de nutrientes esenciales al cuerpo, a fin de mejorar la tolerancia al frío y la función inmune de las personas y permitirles sobrevivir al invierno. de forma segura y sin problemas. El período comprendido entre principios de invierno y principios de primavera es el más adecuado para la suplementación invernal. De aquí dice el refrán: "Tres y nueve se curan en un invierno y no habrá ninguna enfermedad el año que viene".