¿Cómo hacer delicioso el pescado congelado?
Cómo hacer un delicioso pescado congelado:
1. Espolvoree sal sobre el pescado congelado. Lave el pescado congelado, séquelo, espolvoréelo con sal fina y extiéndalo uniformemente por todo el pescado. Si es un pescado grande, también conviene aplicar sal en el interior de la panza y marinarlo media hora antes de prepararlo.
2.
Utiliza el método de la grasa de pollo para hacer pescado al vapor. Después de poner los ingredientes, pon los trozos de grasa de pollo encima del pescado, para que el pescado absorba el pollo. grasa y la vaporiza. Después, la caca queda resbaladiza y deliciosa.
3.
Se utiliza el método del agua hirviendo. Después de que el agua esté hirviendo, se cuece al vapor en un cajón, y se debe cerrar herméticamente la tapa de la olla, para que la cocción sea óptima. El pescado al vapor quedará fresco y delicioso, con un aroma puro.
4.
Para el método de aplicación de polvo seco, primero aplique un poco de polvo seco sobre el pescado y no levante la tapa al cocinar al vapor, por ejemplo, si el pescado pesa 250 gy. el cuerpo del pescado tiene el mismo grosor, Cocer al vapor durante 8 a 10 minutos. Por cada 250g de aumento de peso, cocinar al vapor durante 5 minutos más.
5.
Método de remojo en cerveza Cuando cocine al vapor pescado con un fuerte olor a pescado, sumérjalo en cerveza durante 10 a 15 minutos antes de cocinarlo al vapor. No solo se reducirá drásticamente el olor a pescado. , pero también tendrá sabor a cangrejo. Luego de sacarlo del refrigerador, colócalo en un recipiente con un poco de sal para descongelarlo. El propósito es que la proteína del pescado congelado se solidifique lentamente al exponerse a la sal, evitando que se desborde más de las células y pierda nutrientes. .
6. Freír pescado congelado
Puedes poner aceite en una sartén caliente y luego espolvorear un poco de sal. También puedes limpiar la sartén con jengibre, pero no revuelvas con frecuencia al freír el pescado hasta que esté cocido. en la sartén. Voltéelo después de que el interior esté bien cocido.
7． Pescado Congelado Estofado
Antes de cocinar el pescado estofado, primero hay que freír bien el pescado en la olla y la temperatura del aceite debe ser alta. A la hora de cocinar pescado no es recomendable utilizar demasiada sopa. Generalmente la cantidad de agua debe ser suficiente para cubrir el pescado. La espátula que se utilice para darle la vuelta al pescado no debe ser demasiado afilada para evitar romper la carne.