¿Quién es mejor, los pasteles de luna helados o los pasteles de luna normales?

En los últimos años, los suaves y glutinosos pasteles de luna Q-bomb del Festival del Medio Otoño se han vuelto cada vez más populares, entonces, ¿conoces la diferencia entre los dos? Echemos un vistazo.

1. Diferentes cáscaras

La piel de los mooncakes comunes está hecha de harina, huevos, almíbar, etc. , generalmente horneado y de apariencia dorada. Sin embargo, la corteza de los pasteles de luna con piel de nieve está hecha de harina de arroz glutinoso, harina de arroz pegajoso, almidón de trigo, leche, etc. , la apariencia es de color blanco transparente, no es necesario hornear. También se pueden agregar diferentes ingredientes para hacer los colores, y el contenido de azúcar y aceite es menor que el de los pasteles de luna comunes.

2. Sabores diferentes

En cuanto al sabor, los pasteles de luna comunes tienden a ser más suaves y tienen una cierta sensación grasosa, mientras que los pasteles de luna con piel de nieve tienden a ser más suaves y glutinosos, básicamente con sin sensación grasosa porque sus materias primas y métodos de producción son diferentes.

3. Diferentes métodos de almacenamiento

Por lo general, los pasteles de luna normales se almacenan a temperatura ambiente, para que el sabor se pueda conservar al máximo. Si los guardas en el frigorífico, la piel de los mooncakes se endurecerá y el sabor se deteriorará. Los pasteles de luna de piel de nieve deben guardarse en el refrigerador después de sellarlos; de lo contrario, la piel se ablandará, se deformará o incluso se deteriorará.

Si quieres preguntar quién es más delicioso, los pasteles de luna con piel de nieve o los pasteles de luna comunes y corrientes, no hay una respuesta definitiva. Ambos tienen sus propias características y ventajas, y cada uno tiene diferentes preferencias de sabor, por lo que sólo podrás obtener la respuesta probándolos tú mismo.