Cómo hacer pera nieve con azúcar de roca

Xueli personaliza el caramelo de roca a su gusto.

Condimentos

Un poco de vieiras de Sichuan, un poco de piel de mandarina

Cómo hacer pera nieve con azúcar de roca

1.? Ingredientes: Sydney, azúcar de roca. Esta vez compré caramelo de jugo de pera, que sabe mejor. Hay cáscara de mandarina y almejas de Sichuan en el bol.

2.? Los fritillaria y la cáscara de mandarina se remojan en agua para eliminar el amargor de la superficie.

3.? Lavar las peras Sydney con agua, pelarlas, cortarlas en pétalos, quitarles el corazón y los tallos. Ponga la cáscara de mandarina, la concha de almeja de Sichuan, el azúcar de roca y la pera china en 2000 gramos de agua hirviendo.

4.? Llevar a ebullición a fuego medio, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 40 minutos.