¿Qué alimentos tradicionales se comen el día de Año Nuevo? ¿Cuáles son buenos alimentos para comer el día de Año Nuevo?
El año nuevo se acerca, y el primer día de 2021, el día de Año Nuevo, es definitivamente algo que todos deben celebrar. El día de Año Nuevo no se trata sólo de jugar, sino también de comer. Habrá diferentes diferencias en diferentes lugares, pero hay algunas cosas que debes comer, y estas también serán las delicias tradicionales del día de Año Nuevo. Comer pasteles de arroz el día de Año Nuevo
Los pasteles de Año Nuevo significan "más alto cada año". Todos esperan que en el nuevo año sean prósperos en el trabajo y la vida. Los dulces y deliciosos pasteles de arroz se elaboran principalmente con harina de arroz glutinoso o arroz con ruibarbo, y se elaboran al vapor, fritos, etc., como el pastel de arroz con pasta de azufaifa, el pastel de arroz de los ocho tesoros, etc.
En los últimos años, las variedades de pasteles de arroz también se han innovado constantemente, como los pasteles de arroz de grano grueso en varios colores y formas de dibujos animados, que son muy apreciados por los niños. Los pasteles de arroz también se han convertido en un imprescindible. -Tienen un manjar para muchas familias durante el Año Nuevo. Cuando coma pasteles de arroz, trate de utilizar métodos de cocción a baja temperatura, como cocer al vapor y hervir, y evite métodos de cocción a alta temperatura, como freír y freír.
El pastel de arroz es suave y delicioso, pero muy pegajoso. Asegúrate de beber mucha agua antes de comerlo, no te rías al comerlo y no lo comas demasiado rápido, especialmente para ti. niños, para evitar asfixia. Las personas mayores o los niños más pequeños con función digestiva reducida pueden comer pasteles de arroz calientes. No se recomienda comer pasteles de arroz fríos que sean difíciles de digerir. Debido al alto contenido de amilopectina en los pasteles de arroz, tiene un mayor impacto en el azúcar en sangre posprandial. por lo que los pacientes diabéticos deben comer pastel de arroz con precaución.
Comer bolas de masa en el día de Año Nuevo
Las bolas de masa se originaron a partir del antiguo "jiao'er". Tienen forma de lingotes y no sólo han sido un alimento del Año Nuevo chino durante miles de años. , pero también forma parte de diversas fiestas de los norteños. Un plato imprescindible. Es una forma única del Año Nuevo chino para que toda la familia se reúna y disfrute del placer de hacer y comer bolas de masa.
Las empanadillas se componen principalmente de piel y relleno. Los envoltorios de bola de masa tradicionales son masa hecha de harina y agua. De hecho, los envoltorios de bola de masa también se pueden hacer coloridos como en nuestra vida actual. Por ejemplo, puedes cocinar al vapor batatas moradas y calabazas y mezclarlas, o exprimir verduras verdes, amarillas y rojas y mezclarlas para hacer coloridos envoltorios de bola de masa.
Los rellenos de bola de masa favoritos de los norteños son los puerros, la col, la carne de cerdo, ternera o burro, así como el chucrut del noreste de China y los puerros, la caballa y las gambas de Shandong. En términos generales, la mayoría de nuestros rellenos de bolas de masa del Año Nuevo Chino son a base de carne, con menos verduras.
Aunque comer carne puede complementar proteínas de alta calidad, hierro y múltiples vitaminas, la carne es un alimento muy energético, si la comemos en exceso nos provocará el problema del exceso de energía. comer más verduras y menos rellenos de albóndigas de carne, como agregar champiñones, zanahorias, pimientos verdes, cebollas, etc. a los rellenos tradicionales de carne, no solo puede reducir la ingesta de grasa en la carne, sino también lograr el propósito de ofrecer alimentos variados y nutricionales. balance.
Beber en Año Nuevo
Es inevitable tener varias reuniones el día de Año Nuevo En nuestro país existe un dicho que dice que "no hay fiesta sin vino" desde la antigüedad. veces, por lo que un buen vino es indispensable para añadir a la diversión. Sin embargo, se debe beber con moderación en las fiestas y no beber demasiado sólo por placer. Esto puede evitar que el consumo excesivo de alcohol provoque un ataque agudo de colecistitis, aumentando el riesgo de perforación gástrica, hemorragia gastrointestinal masiva y otras enfermedades. e incluso provocar una intoxicación aguda por alcohol.
Al mismo tiempo, evite beber con el estómago vacío. Beber con el estómago vacío puede irritar y dañar el tracto gastrointestinal humano. Puede beber un poco de papilla o comer algunos alimentos con almidón antes de beber. Los carbohidratos contenidos en los alimentos con almidón generarán ácido glucurónico durante el metabolismo del cuerpo, que puede combinarse con el alcohol en el hígado para eliminar o reducir el daño del alcohol al hígado.
No es aconsejable beber alcohol demasiado rápido. Si bebe lentamente, el cuerpo tendrá más tiempo para descomponer el alcohol, ralentizar el daño del alcohol al cuerpo humano y reducir la aparición de embriaguez. . Cuando beba, debe comer más verduras, frutas y cereales integrales. La ingesta excesiva de alcohol provocará una gran pérdida de vitamina B, que son componentes subcoenzimáticos importantes en el metabolismo energético del cuerpo. El alcohol es un alimento energético puro, por lo que comer más verduras, frutas y cereales integrales al beber no sólo puede complementar las vitaminas perdidas debido a la ingesta de alcohol, sino también promover el metabolismo del alcohol.