¿Qué comida tradicional se come en el solsticio de invierno?
1 Jiaozi
"Comer bolas de masa en el solsticio de invierno no te congelará los oídos" es un viejo dicho entre la gente. La mayoría de los lugares del norte tienen la costumbre de comer bolas de masa en el solsticio de invierno. Por un lado, esta costumbre es para conmemorar las habilidades y los méritos médicos de Zhang Zhongjing; por otro lado, puede desempeñar el papel de mantener alejado el frío y mantener el calor. Por lo tanto, las albóndigas se han convertido en la comida más común y favorita de los habitantes del norte.
2. Tangyuan
Como dice el refrán: "Las bolas de masa se comen en el sur y las bolas de masa se comen en el norte". Comer bolas de masa en el solsticio de invierno es especialmente popular en Jiangnan. "Yuan" significa "reunión" e "integridad", y comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno simboliza la armonía familiar y la buena suerte. El arroz glutinoso se enrolla en formas redondas con agua y se utilizan semillas de sésamo y maní como relleno. Cuando se cocinen, caerán como perlas.
3. Pasteles de arroz
A los habitantes de Hangzhou les gusta comer pasteles de arroz para celebrar el solsticio de invierno. Comer pasteles de arroz en el solsticio de invierno es "hacerse más alto cada año".
El pastel de Año Nuevo suele cocinarse al vapor con arroz glutinoso o harina de arroz y tiene un sabor dulce y suave. Es un alimento muy delicioso por sí solo y hay muchas maneras de comerlo. Durante el solsticio de invierno, la gente de Hangzhou preparará pasteles de arroz de diferentes sabores para tres comidas. Asimismo, las tortas de arroz son un alimento rico en calorías, así que no comas demasiadas de una vez.
4. Sopa de cordero
En Shandong es muy popular beber sopa de cordero en el solsticio de invierno. Según la leyenda, Liu Bang, el emperador de la dinastía Han, se comió el cordero cocinado por Fan Kuai en el solsticio de invierno. Pensó que era particularmente delicioso y lo elogió profusamente. Desde entonces, en el solsticio de invierno la gente come carne de cordero y diversos alimentos nutritivos, que no sólo protegen contra el frío, sino que también nutren el cuerpo y traen buenos augurios para el próximo año.
5. Wontons
En el solsticio de invierno, la gente de Suzhou también tiene la costumbre de comer wontons. El wonton es un tipo de comida con relleno envuelto en masa. Es similar a las bolas de masa, pero existen algunas diferencias. Suele ser adecuado para cocinar y hacer sopas. Se elabora envolviendo unos envoltorios de wonton con unas hamburguesas de carne. Tiene una textura más elástica y una piel fina con más rellenos, por lo que es muy popular entre la gente.