¿Cuánta agua se debe utilizar para preparar té?

¿Cuánta agua se debe utilizar para preparar el té? Beber té es un hábito en nuestras vidas, pero preparar té también es muy particular, especialmente los requisitos de temperatura del agua. La temperatura del agua para preparar té es un paso muy importante. Compartamos cuánta agua se debe usar para preparar té.

¿Cuánta agua se debe utilizar para preparar el té? 1. El té verde de alta calidad, especialmente varios tés famosos con cogollos tiernos (té famoso), no se pueden preparar con agua hirviendo a 100 ℃. Generalmente, es mejor usar alrededor de 80 ℃.

Cuanto más tiernas y verdes sean las hojas de té, menor será la temperatura del agua de preparación, por lo que la sopa de té quedará de color verde claro y brillante, con un sabor fresco y refrescante, y menos daño se hará. a la vitamina C en las hojas de té. A altas temperaturas, la sopa de té se vuelve amarilla fácilmente y tiene un sabor amargo (la cafeína de las hojas de té se lixivia fácilmente) y la vitamina C se destruye en grandes cantidades.

Como es habitual, una temperatura alta del agua "quemará" las hojas de té.

Cuando prepares varios tés perfumados, tés negros y tés verdes de calidad media a baja, debes utilizar agua hirviendo a 100°C. Si la temperatura del agua es baja y la permeabilidad es mala, los ingredientes activos de las hojas de té se lixiviarán menos y el té tendrá un sabor débil. El té Oolong, el té Pu'er y el té perfumado se preparan con agua hirviendo a 100°C, porque la cantidad de té utilizada es grande y las hojas de té son muy viejas. A veces, para mantener y aumentar la temperatura del agua, es necesario calentar el juego de té con agua hirviendo antes de prepararlo y verter el agua hirviendo de la tetera después de prepararlo. Las minorías étnicas beben té con ladrillos y necesitan una temperatura del agua más alta. Rompe el té brick en pedazos y ponlo a hervir en una olla.

En general, la temperatura del agua para preparar té se correlaciona positivamente con la solubilidad de las sustancias activas en las hojas de té. Cuanto mayor es la temperatura del agua, mayor es la solubilidad y más espesa es la sopa de té. Por el contrario, cuanto más baja es la temperatura del agua, menor es la solubilidad y más ligera es la sopa de té. Generalmente, la cantidad de lixiviación de agua tibia a 60°C es solo del 45 al 65% de la del agua hirviendo a 100°C.

Debe explicarse aquí que, como se mencionó anteriormente, el té verde de alta gama es adecuado para preparar con agua a 80 ℃, lo que generalmente significa hervir el agua (la temperatura del agua alcanza los 100 ℃) y luego enfriarla hasta la temperatura requerida; si no hay agua cruda para las bacterias, solo es necesario calentarla a la temperatura requerida.

Creo que todo el mundo tiene cierta comprensión de la temperatura a la que se prepara el té y creo que muchas personas tienen sus propios hábitos para preparar el té. De hecho, creo que mientras te guste puedes hacerlo según tus propios hábitos, ¿qué te parece? Aunque beber té es bueno para el cuerpo, no beba té fuerte por la noche, ya que le resultará difícil conciliar el sueño.

¿Cuánta agua se debe utilizar para preparar té? 2 Título original: Té solar para la salud: tres tazas de té para calentar los riñones y el qi al comienzo del invierno.

165438+El 7 de octubre marcó el comienzo del período solar invernal. "Los Veinticuatro Términos Solares" decían: "También es el comienzo del otoño" y "también es el final del invierno, cuando se cosechan todas las cosas. El comienzo del invierno significa que el invierno ha llegado oficialmente, flores, plantas". y los árboles se marchitan, los insectos hibernan y las actividades de todas las cosas tienden a detenerse.

Como dice el refrán: "Alimentate en invierno y caza tigres el año que viene". Una suplementación adecuada en invierno debe fortalecer primero el bazo y el estómago para evitar la "carencia". Un mes antes del solsticio de invierno, se puede elegir ternera guisada con gorgona y dátiles rojos guisados ​​con maní y azúcar moreno. Los suplementos de invierno se pueden dividir a grandes rasgos en cuatro categorías. 1. Reposición de Qi: las personas con deficiencia de Qi a menudo presentan sudoración excesiva, debilidad en el habla, fatiga mental y prolapso uterino en las mujeres. Los alimentos que pueden reponer el qi incluyen principalmente el ñame, los dátiles rojos, el arroz, el arroz glutinoso, el maní, etc. 2. Reposición de sangre: las personas con deficiencia de sangre a menudo presentan mareos, palpitaciones, insomnio, tez cetrina, labios pálidos y menstruación escasa. Es recomendable ingerir hígado de animal, hemoderivados, longan, morera, hongos, espinacas, etc. El tercero es reponer el yang: las personas con deficiencia de yang suelen sufrir de manos y pies fríos, sensibilidad al frío, dolor de espalda, función sexual baja, etc. , y debería comer más cordero, camarones, nueces, puerros, baya de goji, etc. Cuarto, reponer el yin: las personas con deficiencia de yin a menudo presentan enrojecimiento de las mejillas, fiebre en manos y pies, sudores nocturnos y aumento de la leucorrea en las mujeres. Deben comer hongos blancos, peras, uvas, leche, repollo, etc. Además de la terapia dietética, también puedes preparar algunas bebidas de té todos los días. A continuación se presentan tres tipos de té adecuados para beber a principios del invierno.

Té de astrágalo y azufaifa. Poner 20 gramos de astrágalo fresco y 5 dátiles rojos en 400 ml de agua y hervir durante 30 minutos. Después de eso, puedes decocarlo con agua repetidamente y beberlo una vez al día. Este té puede eliminar la fatiga, refrescar y detener la sudoración, y tiene cierto efecto terapéutico auxiliar sobre la fatiga y los sudores nocturnos que suelen ocurrir en personas con deficiencia de Qi. Azufaifa (seca) 10 ~ 15 g, remojar en 200 ml de agua durante 5 minutos y luego beber. Este té tiene los efectos de reponer el qi, promover la producción de líquidos y fortalecer el bazo y el estómago.

Té de miel y nueces. 10 g de nueces, 10 g de té negro, cantidad adecuada de miel. Triture los dos primeros sabores hasta obtener un polvo fino, prepárelo con agua hirviendo y agregue la cantidad adecuada de miel para beber. Tiene el efecto de calentar los riñones, absorber el qi y fortalecer el yang, y puede mejorar la deficiencia de qi y sangre del hígado y los riñones.