¿El vino mezclado es demasiado malo para beberlo? De hecho, no lo sabes, el “vino puro” es realmente desagradable. Deja de beberlo.

Básicamente, siempre que se mencione "vino de mezcla", la gente lo asociará directamente con palabras como "desagradable y elevado", pero ¿lo sabías? ¡El vino puro de grano también debe mezclarse!

La palabra "mezcla" originalmente se refiere al proceso de licor. En el caso del licor de grano puro, significa mezclar licor crudo de diferentes años y rondas para hacer que el aroma y el sabor sean más armoniosos.

Sin embargo, más tarde, debido a la aparición del "vino alcohólico" mezclado con tres esencias y una agua, a la gente empezó a disgustarle la palabra "blended". Como una rata cruzando la calle, todos gritaban para golpearla. , pero "vino puro" se ha convertido en sinónimo de buen vino.

Hoy en día, diferentes personas piensan en el "vino crudo":

Guía de compra en el supermercado: "el vino crudo es mejor que el vino normal porque no está mezclado y no contiene aditivos".

Empleado de la destilería: "El vino de puré original es un vino de grano puramente elaborado a mano, que es cientos de veces mejor que el vino con alcohol".

Comerciante de licores: “El licor original es el licor más puro, de buena calidad, buen sabor y mayor valor que el licor común”.

Sin embargo, muchos consumidores se muestran escépticos y no están seguros de si el vino en puré es bueno o no. ¿El vino en puré es realmente un buen vino?

El significado original de vino en puré se refiere al vino original sin ninguna mezcla después de elaborarlo a partir de grano y levadura de destilería. También se le llama vino base y no tiene aditivos.

Este tipo de vino tiene dos características principales: ①El contenido de alcohol del vino de puré es generalmente superior a 53 grados, normalmente entre 55 y 75 grados.

②El sabor del licor recién destilado es relativamente simple y picante.

De hecho, no sabes que, en comparación con los vinos alcohólicos de mejor mezcla, el vino en puré es realmente “desagradable”. Sin mencionar que el sabor es fino y, lo más importante, es demasiado picante. y la gente corriente no puede beberlo.

¿Por qué el vino de puré sabe mal?

De hecho, el vino en puré también se puede dividir en bueno y malo. Generalmente, el vino en puré al principio y al final del vino tiene el mayor contenido de alcohol, incluso para un viejo borracho que está acostumbrado a beber mucho. -A un licor de calidad le costará adaptarse a este sabor tan picante.

Aunque el vino puré del vino es de buena calidad, el vino nuevo contiene sustancias irritantes como el metanol y el aceite de fusel, que harán que el sabor sea más dulce. En este caso hay que envejecer durante un tiempo prolongado. tiempo Esto suavizará el sabor.

¿Todos los vinos de puré que hay en el mercado son una estafa?

Cualquier maestro que sepa hacer vino sabe que casi todos los vinos en puré tienen problemas como un alto contenido de alcohol y una calidad del vino inestable. Es simplemente imposible obtener un vino acabado perfecto sin ninguna mezcla.

Incluso el licor Gujing Gong, que lleva el nombre de "puré añejo", no es vino de puré puro en el sentido tradicional, sino un concepto comercializado deliberadamente por los comerciantes.

Por supuesto, esto no significa que el licor Gujing Gong no sea bueno. El vino base utilizado para la mezcla es vino añejo del año correspondiente y requiere muchos años de conservación antes de poder salir al mercado de forma natural. , el sabor y la calidad no son buenos.

Además, incluso el licor Maotai debe guardarse en bodega durante 5 años y luego mezclarse repetidamente antes de poder salir de la fábrica. No es un "licor original", y el vino privado de Jun Zhongyuan debe serlo. Guardado durante 6 años antes de salir de fábrica, el vino tiene un cuerpo armonioso y un sabor suave.

Cabe mencionar que su cervecero Zeng Chuanzhi estudió con Li Xingfa, ex subdirector de Moutai, y la destilería está al otro lado del río desde la destilería Moutai, lo que le otorga una ventaja geográfica.

Todo el proceso de elaboración de cerveza dura un año, durante el cual se requieren 7 rondas de extracción de vino. Después de que el vino terminado se almacena en la bodega durante 6 años, es necesario que enólogos profesionales lo mezclen repetidamente para garantizarlo. la máxima calidad del vino. Coordinación y unidad corporal.

Al abrir la botella, el aroma del grano es desbordante, refrescante, toma un sorbo, es suave y delicado, el aroma de la salsa, el grano, las flores y las frutas florecen en la boca, el sabor es Rico, la garganta es sedosa y el regusto queda en boca después de beber. Interminable e inolvidable.

El vino en puré que se encuentra actualmente en el mercado es básicamente un truco creado por los vendedores. En la superficie, es vino en puré. De hecho, se le añaden innumerables aditivos.

Hoy en día, la razón por la que el "licor crudo" es popular en el mercado de las bebidas alcohólicas es simplemente para captar los puntos ciegos de la gente en cuanto a conocimiento y su desconfianza hacia las mezclas de licores.

Escrito al final, si el licor se compara con una casa, entonces el licor de puré es la casa tosca, y el licor de grano después de combinar, mezclar y condimentar es la casa finamente decorada.