Cómo hacer platos fríos sencillos y deliciosos. Tres de los platos fríos más sencillos
Ingredientes: 200 gramos de patatas, ajo, jengibre, chiles secos, aceite de chile rojo secreto, pollo en polvo, azúcar, aceite de sésamo, cebolla de verdeo picada.
Pasos de operación:
(1) Primero pela y lava las patatas, córtalas en rodajas finas y luego córtalas en filamentos uniformes. Luego lava el almidón con agua y remójalo. agua por un tiempo.
(2) Hervir agua en una olla caliente, añadir las patatas ralladas y cocinar brevemente (rápido, de lo contrario no quedará una textura crujiente).
(3) Escurre las patatas ralladas hervidas con agua caliente, luego ponlas en el agua helada preparada y revuélvelas para obtener una textura más crujiente.
(4) Calienta el aceite en una olla caliente a fuego lento, agrega el ajo y el jengibre picados, sofríe hasta que esté fragante, agrega la cebolla verde y el chile seco, sofríe hasta que esté fragante.
(5) Escurre completamente las patatas ralladas remojadas y vierte el ajo frito y el jengibre en polvo sobre las patatas ralladas.
(6) Luego agrega un poco de sal, pollo en polvo, aceite de sésamo, azúcar blanca y vinagre blanco.
(7) Sofreír unas semillas de sésamo blanco y cebollas verdes picadas y disfrutar.
2. Platos de tigre
Preparar los ingredientes principales: 1 pepino, 1/2 cebolla, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 5 g de cilantro, 10 g de cebolla verde, 15 g de salsa de soja, 1g de sal, 20g de vinagre balsámico, etc.
Pasos de operación:
(1) Lave y ralle los pepinos, los pimientos verdes, las cebolletas, las cebolletas y el cilantro, y coloque las guarniciones en un recipiente para su uso posterior.
(2) Tome un recipiente vacío, vierta 1 g de sal, 15 g de salsa de soja, 20 g de vinagre balsámico, 10 g de aceite de sésamo, 10 ml de agua, 5 g de azúcar, revuelva uniformemente, vierta la salsa en un recipiente y mezclar Mezclar bien y disfrutar.
3. Fotografiar pepinos
Ingredientes: 2 pepinos, 4 dientes de ajo, 10 chiles secos, una docena de chiles (opcional), 2 cucharaditas de azúcar, cantidad adecuada de sal. , 3 cucharadas de aceites vegetales.
Pasos del funcionamiento:
(1) Primero lavar y pelar el pepino, cortar el pimiento en gajos y picar el ajo y reservar.
(2) Rompe el pepino en tiras o trozos pequeños.
(3) Agrega sal y azúcar al pepino, luego ponle ajo, chile seco y pimienta.
(4) Quemar el aceite en la olla. Cuando el aceite haya humeado mucho, viértelo sobre los condimentos mientras aún esté caliente, mezcla bien y come durante unos diez minutos antes de servir.