¿Cuánta crema para batir se necesita para un pastel de veinte centímetros?
Ingredientes: un embrión de bizcocho de cacao de veinte centímetros, 410g de nata animal, una lata de melocotones amarillos, 41g de azúcar glass, unas cartulinas , una caja para pasteles y una olla. Una pala y dos cortadores de pasteles.
1. Después de hornear el pastel Coco Qifeng de veinte centímetros, dale la vuelta y déjalo enfriar.
2. Utiliza un cortador de tartas para dividir la tarta uniformemente en tres trozos.
3. Coloca la capa superior en el centro de la caja de pastel con la superficie hacia abajo.
4. A Niu Niu no le gustaba ponerle frutas, así que compró duraznos enlatados. Como el contenido de agua era demasiado alto, los puso previamente en un colador de harina y escurrió el agua durante la noche.
5. Añade nueve puntos de crema para sándwich (200 gramos de nata, 20 gramos de azúcar glass), forma una capa fina y esparce uniformemente las partículas de melocotón amarillo.
6. Cubrir con otra capa de crema y colocar en secuencia la segunda capa de embriones de bizcocho. Haz lo mismo que la primera capa, colocando encima la base del bizcocho inferior.
7. Siete puntos por la capa exterior de nata (200 gramos de nata, 20 gramos de azúcar glass).
8. Agrega una pequeña cantidad de pigmento rosa a 10 gramos de pasta y revuelve uniformemente con una pequeña espátula de silicona (asegúrate de usar un palillo para tomar una pequeña cantidad), luego agrega una pequeña cantidad del resto. pasta de yeso.
9. Revuelve nuevamente y usa una espátula para revolver uniformemente. No revuelvas demasiado. La crema quedará demasiado pegajosa y provocará un efecto de goteo.
10. Mételo en una bolsa de papel y hazle un pequeño corte en la parte delantera.
11. Exprime un círculo en la parte superior. Primera pulverización. La crema todavía está un poco pegajosa después de revolverla y no gotea. Tengo que exprimirla manualmente para crear un efecto de goteo. Sin embargo, la ventaja es que la crema pegajosa no se derrite fácilmente. Decóralo con tarjetas. La caja transparente para tartas queda genial con la tarta.
12. Imagen del pastel de crema de veinte centímetros terminado.