¿Hay alguna forma de comer cogollos primaverales en junio?

Los brotes de primavera en junio están un poco viejos. Generalmente, los encurtidos se pueden encurtir, hervir en agua por un tiempo y luego freír.

1. Los cogollos primaverales se llaman toon en algunos lugares. Blanquearlos con agua hirviendo durante 30 segundos a 1 minuto para eliminar el sabor amargo y convertir el segundo color en verde brillante. Huevos revueltos de cogollos de primavera, revuelva primero los huevos y luego los cogollos de primavera, muy delicioso.

2. Huevos de oca fritos con cogollos primaverales. Servido con huevos revueltos.

3. Carne frita con cogollos primaverales. Primero sofreír la carne y luego añadir la cebolleta cocida.

4. Puedes hacer verduras variadas. Después de cocinar, pica en trozos y sazona a tu gusto.

Las funciones de los cogollos primaverales:

Tonificante del bazo y apetecible, antibacteriana e insecticida, afrodisíaca y de belleza, antienvejecimiento, diurética y deshumidificante, y preventiva de enfermedades cardiovasculares.

Notas:

1. El contenido de nitrato y nitrito en los cogollos primaverales es superior al de otras hortalizas, y cuanto más vieja es, mayor es. Antes de comerlos, se deben hervir en agua hirviendo durante 1 a 2 minutos, lo que puede eliminar la mayoría de los nitratos y nitritos.

2. No es aconsejable comer demasiado. Lo apropiado es de 30 a 50 gramos por comida. Los cogollos de Toona que consumen demasiado viento pueden provocar desmayos y pérdida de sangre.