Cómo deberían gestionar los empresarios restaurantes de tamaño mediano
El mercado de la industria de la restauración está muy de moda y la demanda de comida deliciosa de los consumidores es donde los empresarios obtienen ganancias. Por lo tanto, como empresario, si abre un restaurante de tamaño mediano. restaurante, debe serlo. No perderás dinero, pero ¿cuáles son los requisitos de área para un restaurante de tamaño mediano? ¿Cómo deberían los empresarios administrar un restaurante de tamaño mediano?
¿Cuáles son los requisitos de superficie para un restaurante de tamaño mediano? En términos generales, la apariencia, el color y la decoración del restaurante variarán según el contenido comercial del restaurante, pero en general el vestíbulo del restaurante debe ser espacioso y luminoso. Su altura no debe ser inferior a 3 metros.
Los restaurantes que ofrecen platos con diferentes sabores también tienen diferentes requisitos para el área del frente. Por ejemplo, los restaurantes que ofrecen pato asado y platos caseros tienen platos ricos, procedimientos de servicio complicados y un gran flujo de personas. El diseño de dichas salas de estar El área mínima no debe ser inferior a 400 metros cuadrados. De lo contrario, habrá muchos clientes y el área del comedor será demasiado pequeña, lo que hará que los clientes se sientan desorganizados y afectará su estado de ánimo para cenar. Al mismo tiempo, trabaje en un entorno caótico. Los camareros también se sentirán ocupados y propensos a sufrir accidentes.
Si opera un snack bar o una tienda de fideos de comida rápida, dado que las mesas y sillas en el vestíbulo son relativamente fijas y los tipos de suministros son relativamente simples, no hay necesidad de atender a los clientes en el camino. de comedor: el tiempo total de cena es más corto, la tasa de rotación de las mesas es alta y el área del vestíbulo del restaurante puede ser grande o pequeña. Generalmente, el área mínima no debe ser inferior a 100 metros cuadrados. Los restaurantes de comida rápida o puestos de comida abiertos en centros comerciales y edificios son todos iguales, con diferentes gustos y variedades correspondientes. Los clientes pueden elegir la variedad que quieran. Las personas que cenan en este ambiente son generalmente personas que hacen compras y se relajan. Además de descansar, quieren comer. Este tipo de restaurante tiene un gran flujo de pasajeros, y su superficie debe ser amplia, no inferior a 1.000 metros cuadrados o más adecuada.
Algunos restaurantes pequeños o tiendas familiares tienen un flujo de clientes limitado debido a su oferta sencilla. Siempre que el estado tenga regulaciones pertinentes sobre el área comercial de restaurantes, no debe ser inferior a 50 metros cuadrados.
¿Has aprendido los puntos clave sobre cómo operar mejor un restaurante de tamaño mediano? Hoy en día, el mercado de la restauración está tan de moda que es un buen momento para unirte. Si quieres iniciar un negocio y hacerte rico, abre rápidamente un restaurante de tamaño mediano y sigue los pasos que mencioné anteriormente. ¡Tu negocio de restaurante estará en auge!