Fruta sobrante
El precio del segundo hermano es cada vez más caro. Afortunadamente, los precios de la fruta se mantienen estables en verano, lo que resulta tranquilizador.
Pero hay muchas frutas en verano, pero tienden a estropearse cuando se compran.
Muchas personas tienden a desenterrar las partes podridas y sólo comen las partes buenas que quedan.
De hecho, comemos muchas frutas "podridas" inconscientemente, como frutas cortadas con descuento en los supermercados, platos de frutas de KTV, etc. Este es un acto del dueño de una tienda turbio.
Aunque la frugalidad es una excelente tradición de la nación china, ¿realmente podemos seguir comiendo frutas podridas?
Entonces primero tenemos que averiguar qué tan podrida está la fruta.
Lo que solemos llamar fruta podrida es en realidad "daños en la fruta".
Un * * * se divide en tres formas: una es lesión mecánica, otra es congelación a baja temperatura y la otra es pudrición de la fruta causada por los microorganismos patógenos más comunes.
La pérdida por colisión más común de la fruta se llama daño mecánico.
Debido a la compresión y la colisión durante la recolección y el transporte, las células se dañarán y el líquido citoplasmático fluirá, lo que hará que las partes afectadas se ablanden.
Al mismo tiempo, debido al daño celular y al ablandamiento, los polifenoles se volverán negros después de ser incoloros y ablandados, haciendo evidente el daño.
Por lo tanto, la mayoría de las frutas magulladas no producirán toxinas microbianas. Siempre que se coman poco tiempo después de la colisión, no hay peligro.
El daño por baja temperatura se refiere al trastorno de la actividad enzimática en los frutos a bajas temperaturas, provocando que los frutos se ablanden y se vuelvan negros. La congelación sólo destruye las células y no genera microorganismos, por lo que es relativamente segura.
Las frutas congeladas son antiestéticas y no se pueden comer. Si no hay crecimiento bacteriano ni producción de toxinas, aún se puede comer.
Dicho esto, tengo que recordarles a todos que no todas las frutas con "daños mecánicos" y "congelación por baja temperatura" se pueden comer, pero depende de si estas frutas crían bacterias, es decir, están infectadas. por microorganismos patógenos.
La pudrición del fruto causada por microorganismos patógenos es en realidad "moho" y es la forma más común de pudrición en la vida. No se recomienda comer fruta con moho, incluso si se cortan las partes sucias.
Muchas personas piensan que es seguro retirar las partes podridas, de hecho, todavía existen riesgos que pueden poner en grave peligro la vida.
Los frutos son susceptibles a la contaminación por microorganismos patógenos durante los procesos de crecimiento, cosecha, almacenamiento y comercialización, especialmente durante el almacenamiento. Las frutas infectadas por bacterias patógenas se pudren gravemente después de la cosecha, produciendo y acumulando diversas micotoxinas.
Como las aflatoxinas y la penicilina. Comer fruta podrida puede provocar intoxicación alimentaria, que puede ir desde mareos y vómitos hasta convulsiones y coma. En casos graves, incluso puede poner en peligro la vida.
Si la fruta está sólo un poquito mala, ¿puedo comer la parte buena después de cortarla?
Depende de la situación.
El melocotón, la naranja y otras frutas tienen paredes celulares finas y mucha agua, por lo que son propensos a enmohecerse. El jugo será el mejor fertilizante para los microorganismos. Estos microorganismos se multiplicarán rápidamente en frutos podridos, producirán y esparcirán grandes cantidades de sustancias tóxicas y, finalmente, incluso contaminarán toda la fruta con micotoxinas.
En cuanto a las manzanas y los rábanos, debido a sus gruesas paredes celulares, las frutas mohosas y podridas no se propagarán tan rápidamente.
Así que, para estar seguro, si ves que la fruta se pudre sin una razón clara, no elijas comerla en casa sólo para ahorrar dinero. De lo contrario, la ganancia supera la pérdida.
La mejor forma de afrontarlo es tirarlo a la basura sin dejar peligros ocultos. Además, después de un almacenamiento prolongado, el valor nutricional de las frutas se perderá gradualmente y también se perderá el significado de comer frutas.
¿Podemos comer frutas fuera de temporada?
Mucha gente piensa que las frutas y verduras fuera de temporada lo son y fueron cultivadas mediante inyecciones y medicamentos. Por ejemplo, la sandía en invierno se elabora mediante inyección, lo que en realidad está mal.
Es imposible que la inyección se extienda completamente en la pulpa, y la sandía inyectada se deteriorará rápidamente. Los comerciantes no harán negocios con pérdidas ni dañarán sus propias sandías.
Las frutas fuera de temporada pueden provenir de tres fuentes:
La primera se cultiva en otros lugares, como los mangos de Hainan enviados a Heilongjiang;
El segundo se cosecha en la temporada actual. La conservación a largo plazo mediante tecnología moderna hasta que se necesite es lo mismo que almacenar el repollo chino en el invierno en el norte.
El tercer tipo es el cultivo en invernadero, que controla artificialmente las condiciones de luz y temperatura de frutas y verduras para que los cultivos crezcan mejor.
El contenido nutricional de las frutas y verduras fuera de temporada no es muy diferente del de las frutas y verduras de temporada, y el sabor no es tan bueno como el de las frutas y verduras de temporada.
Sin embargo, estas diferencias no significan que no sean nutritivos, ni tampoco que sean perjudiciales para la salud.
¿Cómo comer frutas saludables?
Las frutas que consumas deben ser diversas y en cantidades moderadas.
Las frutas son deliciosas y nutritivas. Comer más de tres tipos de frutas al día puede satisfacer las necesidades diarias, pero no se debe comer demasiadas a la vez, ya que es fácil acumular alimentos.
No te preocupes mucho por la hora de comer fruta
Debes haber escuchado el dicho “manzanas de oro por la mañana, manzanas de cobre al mediodía y manzanas envenenadas por la noche”. ”. Esto está mal. Comer fruta tampoco supone mucha diferencia.
No te preocupes por comer antes o después de las comidas, en realidad está bien.
Si hay que decirlo, comerlo antes de una comida es bueno para perder peso, pero no es apto para personas con problemas gastrointestinales graves; comerlo inmediatamente después de una comida provocará carga gastrointestinal.
Lo mejor es comer fruta una hora después de la comida para absorber los nutrientes sin suponer una carga.
Ahora que las condiciones de vida son mejores, la gente presta cada vez más atención a la atención sanitaria. Lo más importante para nosotros es prestar atención a la limpieza de nuestra dieta. No tenemos que forzar que ciertos alimentos aporten "grandes tónicos", ni tenemos que ser demasiado frugales para comer algunos alimentos malos. Comer juntos puede ser más saludable.