Siete recetas para un invierno saludable

⑴ Ingredientes: 200 gramos de ñame, 1 maíz dulce, 30 gramos de granos de maní.

⑵ Método: Pelar, lavar y cortar el ñame en trozos, lavar y cortar el maíz en trozos y lavar el maní. Coloque el maíz y el maní en la olla juntos, agregue agua y deje hervir, luego agregue el ñame y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora.

2. Costillas de cerdo guisadas con raíz de loto

⑴ Ingredientes: 250 gramos de raíz de loto, 5 champiñones, 200 gramos de costillas de cerdo, 2 rodajas de jengibre.

⑵ Método: Pelar y lavar la raíz de loto, remojar y lavar los champiñones, picar las costillas en trozos pequeños, lavarlas, usar agua hirviendo para quitarles la sangre, ponerlas en la olla junto con el jengibre. rodajas, agregar una cantidad adecuada de agua y hervir Hervir, agregar los champiñones y la raíz de loto, bajar a fuego lento, continuar cocinando por más de 1 hora, agregar un poco de sal al gusto.

3. Sopa de dátiles rojos y ternera

⑴ Ingredientes: 5 dátiles rojos, 200 gramos de ternera, 1 zanahoria, 2 rodajas de jengibre.

(2) Método: Lavar la carne y cortarla en trozos pequeños, quitar el corazón de los dátiles rojos, lavar y cortar las zanahorias en trozos, poner la carne y el jengibre en la olla, agregar una cantidad adecuada; cantidad de agua y llevar a ebullición, luego agregar los dátiles rojos y las zanahorias, reducir el fuego a bajo hasta que la carne esté tierna, agregar un poco de sal al gusto.

4. Pollo de huesos negros guisado con castañas

⑴ Ingredientes: 10 castañas frescas, 200 gramos de pollo de huesos negros y 2 rodajas de jengibre.

(2) Elaboración: Pelar las castañas frescas y reservar; quitar las plumas, las vísceras, lavar y secar el pollo de hueso negro y las pepitas de castaña en una cacerola, agregar; agua para evitar el pollo y para las castañas, agregar jengibre al agua, tapar y cocinar a fuego lento durante 2 horas. Agrega una pequeña cantidad de sal refinada a la olla y sirve.

5. Cordero guisado con rábanos

⑴ Ingredientes: 200g de cordero, 1 rábano blanco, 10g de baya de goji, 1 jengibre.

(2) Elaboración: Lavar el rábano blanco y cortarlo en trozos; lavar el cordero, cortarlo en trozos, escaldar en agua hirviendo durante unos cinco minutos, quitarle la espuma, retirar y escurrir el cordero; y el jengibre. Póngalo en la olla, cocine a fuego lento hasta que esté medio cocido y agregue el rábano blanco. Cuando estén completamente cocidas añade las bayas de goji y un poco de sal al gusto.

6. Pato guisado con semillas de gorgona

⑴ Ingredientes: Coger 100 gramos de semillas de gorgona, 250 gramos de carne de pato y 2 rodajas de jengibre.

(2) Método: Lavar las semillas de gorgona, lavar y cortar la carne de pato en trozos, usar agua hirviendo para quitar la sangre; poner todos los ingredientes en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición, luego cocinar a fuego lento hasta que esté cocido, agregar un poco de sal al gusto.

7. Sopa de tofu y carpa cruciana

⑴ Ingredientes: 2 carpas crucianas, 1 trozo de tofu, 2 trozos de jengibre.

(2) Método: Lavar el tofu y cortarlo en trozos. Lavar la carpa cruciana, freírla en una sartén con aceite hasta que ambos lados estén ligeramente dorados, agregar una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición, luego agregar el tofu, bajar a fuego lento y continuar cocinando a fuego lento durante unos 15 minutos, agregar un un poco de sal al gusto.