¿Puedo blanquear yo mismo las rodajas de raíz de loto?

Por supuesto que puede, pero es mejor no blanquear primero las rodajas de raíz de loto en la olla, de lo contrario, las rodajas de raíz de loto no tendrán un sabor crujiente y se volverán negras fácilmente, se verán antiestéticas y afectarán su apetito. Las rodajas de raíz de loto se pueden lavar directamente y comer crudas, pero si le preocupa que el agua cruda no sea buena, puede comerlas en agua hervida fría y luego frías.

Rodajas de raíz de loto frías

Corta la raíz de loto en rodajas, ponla en un plato hondo, vierte una cantidad adecuada de agua y remójala en un poco de vinagre blanco. Después de remojar durante diez minutos, puedes sacarlo. Después de sacarlo, debemos enjuagar nuevamente el vinagre con agua y blanquearlo en la olla.

El tiempo de escaldado no debe ser demasiado largo, se puede sacar en 20 o 30 segundos, de lo contrario las rodajas de raíz de loto no tendrán un sabor crujiente después de mucho tiempo. Las rodajas de raíz de loto se pueden comer frías después. controlando el contenido de agua. Antes de enfriar, prepare un tazón pequeño, agregue la cebolla verde picada, el jengibre y el ajo picados, el mijo picado, la salsa de soja y el azúcar blanca. Vierta el aceite caliente en un tazón pequeño. en las rodajas de raíz de loto y mezcle bien.

Rodajas de raíz de loto fritas con verduras

Para aquellos que les gusta comer comida ligera, las rodajas de raíz de loto fritas también son una buena opción. Lave y corte las rodajas de raíz de loto, remoje el hongo y corte el pimiento verde y la zanahoria para evitar que las rodajas de raíz de loto se pongan negras. Puedes remojar las rodajas de raíz de loto en agua durante un rato y dejarlas secar antes de freírlas.

Calienta la olla con aceite frío, agrega los granos de pimienta de Sichuan y las cebolletas, sofríe hasta que estén fragantes, agrega las zanahorias y los pimientos verdes preparados y sofríe uniformemente, luego agrega las rodajas de raíz de loto y sofríe por dos. a tres minutos, y finalmente agregue la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo y sofría uniformemente.

Valor nutricional de la raíz de loto comestible

La raíz de loto es rica en hierro, tiene un sabor crujiente, puede calmar la sed, eliminar el calor y aliviar el calor del verano. Es más adecuado para comer en verano y también para hacer sopa en otoño e invierno. Combinado con costillas de cerdo y manitas de cerdo, es rico en nutrientes.

Comer raíz de loto durante mucho tiempo también puede mejorar la memoria, resistir el envejecimiento de la piel e hidratarla. En la medicina tradicional china, la raíz de loto también se puede utilizar como complemento dietético. La raíz de loto medicinal puede ser diurética y laxante, ayudando al cuerpo a eliminar toxinas.

Existen muchas formas de comer la raíz de loto. Puede ser guisada, frita o servida fría. No importa cómo se coma la raíz de loto, es un alimento asequible y nutritivo. Es mejor consumirlo en verano.