Los huevos en agua fría se pueden cocinar en solo unos minutos.
Cocinar en agua fría durante 10 minutos.
Después de lavar los huevos, ponerlos en una olla llena de agua y dejarlos en remojo durante un minuto. Llevarlos a ebullición a fuego fuerte. Después de que hierva el agua, hervir a fuego lento durante 8 minutos. De esta manera, los huevos no solo no se romperán fácilmente, sino que los huevos del interior también se hervirán. La yema del huevo queda de color amarillo dorado, hermosa y deliciosa. No lo cocine por mucho tiempo, de lo contrario los iones ferrosos de la yema de huevo reaccionarán con los iones de sulfuro para formar un precipitado marrón de sulfuro ferroso, lo que hará que la yema de huevo se vuelva gris verdosa con un olor a sulfuro. Después de comer, también lo hará. dificulta la absorción de hierro por parte del organismo. Reduce la digestibilidad del huevo.
¿Cuánto tiempo se cuecen los huevos en agua hirviendo?
Suele tardar entre 6 y 8 minutos en cocinarse.
Si no te gusta comerlo completamente cocido, sólo necesitas cocerlo durante unos 4 minutos. La yema del huevo tiene la mitad del azúcar. Si lo cocinas durante unos 5 minutos, la yema quedará ligeramente solidificada o ligeramente azucarada. Puede decidir el tiempo de cocción según sus preferencias gustativas.
Nota
Hervir los huevos durante 4 minutos, que es exactamente lo que los hace deliciosos. En este momento, los antinutrientes del huevo (proteínas de unión a biotina e inhibidores del huevo) se destruyen y los nutrientes se pueden retener en mayor medida, pero es posible que la Salmonella no se elimine por completo. No se recomienda para personas mayores y niños con funciones gastrointestinales frágiles.
¿Qué pasa cuando te comes un huevo inmaduro?
Algunas personas tienen buen estómago, por lo que es posible que no se sientan incómodas después de comer huevos inmaduros. En general, deberían beber más agua para favorecer el metabolismo de los huevos inmaduros. Sin embargo, si la función digestiva del estómago es deficiente o la resistencia no es fuerte, comer huevos inmaduros puede causar diarrea, dolor abdominal y otros síntomas, porque los huevos inmaduros pueden contener salmonella patógena, moho o huevos de parásitos. Si los huevos no son frescos, la tasa de transporte será mayor. Estas bacterias serán devoradas por el cuerpo humano sin que las altas temperaturas las maten, lo que fácilmente puede causar molestias gastrointestinales.
4 consejos para hervir huevos
1. Añade un poco de sal
Agregar un poco de sal al agua hirviendo no solo hará que los huevos sepan mejor; Huevos crudos con pequeñas grietas por agrietarse durante la cocción.
2. Comer lo antes posible después de cocinar.
Una vez cocidos los huevos, se deben recoger lo antes posible y no se deben cocinar en la olla durante mucho tiempo. De lo contrario, una temperatura alta y continua no solo cocinará demasiado los huevos y reducirá su sabor, sino que también hará que las cáscaras de los huevos se vuelvan más quebradizas y agrietadas. Los huevos se pueden pelar mejor después de enfriarlos en agua fría.
3. Los huevos congelados deben mantenerse a temperatura ambiente antes de cocinarlos.
Los huevos refrigerados en el refrigerador primero deben sacarse y calentarse a temperatura ambiente. No se pueden hervir directamente en agua; de lo contrario, la estimulación del enfriamiento rápido y el calentamiento rápido harán que la cáscara del huevo se agriete fácilmente.
4. Remojar los huevos en agua fría antes de hervirlos.
Antes de hervir los huevos, puedes lavar los huevos, remojarlos en agua fría durante aproximadamente media hora y luego ponerlos. en una olla y agrega agua para hervirlos. Cuando estén cocidos, deja que entre primero un poco de agua al huevo. Esto creará un espacio entre la cáscara y la proteína debido a la alta temperatura, lo que facilitará el descascara y los huevos quedarán más completos. .