¿Cuáles son las especialidades de Phoenix?

La antigua ciudad de Fenghuang está situada en el suroeste de la prefectura autónoma de Xiangxi Tujia y Miao en la provincia de Hunan, con una superficie total de unos 10 kilómetros cuadrados. A finales de 2010, la población era de aproximadamente 50.000 habitantes y estaba compuesta por 28 grupos étnicos, incluidos los grupos étnicos Miao, Han y Tujia. Es una zona típica habitada por minorías. ¿Cuáles son las especialidades de Phoenix? Echemos un vistazo.

Al viajar a ciudades antiguas y sencillas como Fenghuang, además de admirar el hermoso paisaje y sentir el rico sabor étnico, también debes probar las especialidades locales.

Dulces de jengibre

Hay muchas tiendas pequeñas que venden dulces de jengibre en Fenghuang. Los dulces de jengibre son uno de los productos locales más singulares de Fenghuang. Tiene dos sabores: picante y ligeramente picante, dulce y picante y dulce pero no grasoso. También puede curar los resfriados. ¡Popular entre los turistas! Tampoco es caro, 3 paquetes cuestan 10 yuanes en embalaje sencillo.

Si tienes suerte, podrás presenciar el proceso de elaboración del caramelo de jengibre en la calle, ¡lo cual es muy interesante!

Kiwi o kiwi

Hay muchos árboles de kiwi en las montañas alrededor de Phoenix, y son básicamente silvestres. Esto puede deberse a la calidad del suelo y al medio ambiente. El kiwi aquí es relativamente grande, delicado y jugoso, con una fragancia deliciosa, sabor agridulce y extremadamente nutritivo.

Sin embargo, en la ciudad antigua, lo más común es el kiwi seco procesado, que no solo es fácil de transportar, sino que también se puede almacenar durante mucho tiempo. Sabe mejor que el kiwi fresco, es agrio y dulce, y muy apetitoso.

Bacterias cancerosas

Las bacterias cancerosas, también conocidas como Toxoplasma gondii y Toxoplasma gondii, son hongos. Producido principalmente en la plataforma de la montaña Laer en el norte de Fenghuang, le gusta el calor, el frescor y la humedad Agosto del calendario lunar es la temporada alta de crecimiento. Crece principalmente en bosques de pinos, árboles de té y otros bosques de madera variada, y su superficie es de color gris, amarillo, marrón, negro y otros colores. Será negro después del secado, los colores brillantes son los mejores. Generalmente, se pueden secar diez kilogramos de champiñones frescos para obtener un kilogramo de champiñones secos. Un pote de champiñones queda riquísimo y delicioso. Si viajas a Phoenix durante la temporada de cosecha, podrás probar las delicias de los champiñones enlatados. Por lo general, puedes comprar champiñones enlatados después de procesarlos y secarlos. Los hongos se han convertido en una famosa especialidad de Phoenix.

Tujia Leicha

La leicha es un alimento tradicional del pueblo Tujia. Se originó en la dinastía Han y se hizo popular en las dinastías Ming y Qing. Tiene un trasfondo de cultura alimentaria de más de 1.000 años y ha sido incluido en el patrimonio cultural inmaterial.

Leicha es un té saludable elaborado a base de sésamo, cacahuete, hojas de té, jengibre, arroz, soja, etc. Tiene los efectos de producir líquido y calmar la sed, eliminar el calor y desintoxicar, reducir la inflamación y disipar enfermedades, fortalecer el estómago y los intestinos y embellecer la piel.

Tocino de Xiangxi

La gente de Xiangxi tiene la costumbre de fumar tocino cada dos años. Cada año, hacia finales de año, se mata a los cerdos y se corta la carne en trozos de tres a cinco kilogramos. Espolvoree con sal y varios condimentos y deje marinar durante tres a cinco días. Después de que la sal y las especias estén empapadas en la carne, use bambú o ratán para colgarla sobre el fogón y ahúmela lentamente con fuegos artificiales.

El tocino ahumado generalmente se puede conservar durante más de medio año. Si se fuma con piel de naranja, el aceite de tocino será rojo, rojo brillante, sin cenizas, por lo que el color será más bonito. El tocino debe lavarse, cocinarse, cocerse al vapor y cortarse en rodajas antes de cocinarlo. Puedes comerlo directamente en chile y sopa agria, o puedes saltearlo con condimentos. Tiene un sabor único y es un buen plato.

Pastel de sangre de pato

El pato rastrillo de sangre Phoenix en el oeste de Hunan es principalmente picante, con un sabor picante ligeramente entumecedor. Tiene el efecto de nutrir la sangre y humedecer los pulmones. Al sacrificar patos de sangre, es necesario extraer sus propias preparaciones frescas y triturarlas bien para evitar que la sangre se aglomere y utilizarlas para coordinar con el proceso de cocción posterior. Las materias primas para el consumo de sangre son el arroz glutinoso y la sangre de pato. Utiliza anís estrellado, canela, pimienta, frutos de hierba y otros materiales medicinales originarios de las montañas del oeste de Hunan, fritos en aceite puro de colza y espolvoreados con sangre de pato fresca preparada con antelación. Después de un poco de procesamiento, todo el plato de repente huele fragante. La sangre de pato y la carne de pato se integran en uno, y el sabor es rico y fragante, no grasoso ni desagradable. Dependiendo del gusto personal, el restaurante puede elegir entre tres sabores: ligeramente picante, medio picante y extra picante.

；