¿Qué tipo de sopa debes cocinar en invierno?

◆Sopa de repollo y Luo Han Guo seco

Utilice 1/3-1/2 Luo Han Guo, 50 gramos de repollo seco y 100 gramos de carne magra de cerdo cada vez. Lave el mangostán seco y el repollo con agua limpia, lave y corte la carne magra de cerdo en trozos gruesos, ponga los tres ingredientes en la olla de sopa, primero use fuego fuerte y luego use fuego lento para cocinar a fuego lento la sopa hasta que las verduras secas se ablanden y se pudran. . Esta sopa puede nutrir el yin, limpiar los pulmones, humedecer la sequedad y resolver la flema.

◆Sopa de pato viejo guisada con Adenophora y Polygonatum odorifera

Esta sopa utiliza 50 gramos de ginseng de Adenophora, 30 gramos de Polygonatum odoratum y pato viejo (medio grande, uno pequeño). ). Primero, retire las plumas y los órganos internos del pato viejo, luego córtelos en trozos gruesos y lave la adenophora y Polygonatum odorifera. Cocine a fuego medio durante una hora y media, sazone al gusto. Esta sopa puede nutrir el yin e hidratar los pulmones, nutrir el estómago y promover la producción de líquidos.

◆Papaya Guisada con Azúcar de Roca

Elegir una papaya madura (una pequeña, media grande), pelarla, descorazonarla y cortarla en trozos, ponerla en una cacerola, agregue una cantidad adecuada de azúcar de roca y cocine a fuego lento sobre agua durante 1 hora. Este producto tiene el efecto de nutrir el yin, aclarar e hidratar la piel.

◆Sopa de pulmón de cerdo Jianhua

30 gramos de flor de espada seca (250 gramos si es flor de espada fresca) y 300 gramos de pulmón de cerdo fresco. Primero, lave los pulmones de cerdo con agua limpia y córtelos en trozos gruesos, remoje las flores de espada en agua por un tiempo y lávelas. Luego poner los dos en una cazuela de barro, agregar una cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego lento durante una hora a fuego alto y luego a fuego lento, y sazonar. Esta sopa tiene los efectos de humedecer los pulmones, eliminar el calor, nutrirlos y aliviar la tos.

◆Almendra sureña guisada con sopa de peras nevadas

Toma 12 gramos de almendras del sur, una pera nieve y 30 gramos de azúcar blanca. Primero remoja las almendras en agua y pélalas, luego corta la pera en cuatro trozos. Ponga las almendras, las peras y el azúcar blanca en una cacerola, agregue 200 ml de agua, cocine a fuego lento durante 1 hora, luego beba la sopa y coma las peras. Esta sopa tiene las funciones de eliminar el calor y favorecer la producción de líquidos, resolver la flema y aliviar la tos y humedecer los pulmones.

◆Sopa Tremella de Azúcar de Roca

Primero lava la Tremella para eliminar impurezas, añade agua hervida fría y déjala en remojo durante 1 hora. Luego poner el hongo blanco fermentado en una cacerola, agregar una cantidad adecuada de azúcar de roca y agua hervida fría y cocinar al vapor durante 2 horas. Esta sopa tiene las funciones de nutrir el yin y humedecer los pulmones, favorecer la producción de líquidos y aliviar la tos.