Cómo hacer "aceite rojo" frío
Chile
100g
Aceite vegetal
300g
Ocho ángulos
La cantidad adecuada
Canela
La cantidad adecuada
Pimienta de Sichuan
La cantidad adecuada
Mircia
La cantidad adecuada
Energía
La cantidad adecuada
Jong La
El gusto de alguien
Otros
Manualidades
Una hora
Consume mucho tiempo
Simple
Difícil
p >Pasos del aceite rojo
Pasos del aceite rojo: 1. Lavar y secar el pimiento rojo seco, luego secarlo y hornearlo en una olla fría a fuego lento. Sofreír frecuentemente hasta que adquiera un color ámbar, no freír.
Pasos para hacer aceite rojo: Dejar enfriar los chiles secos, luego quitarles los tallos y utilizar unas tijeras para cortar las semillas de las cabezas grandes de los chiles. Si te gusta el sabor de las semillas de chile, no es necesario que las quites.
Pasos para el aceite rojo: 3 3 Pon el pimiento procesado en un procesador de alimentos y muélelo hasta convertirlo en polvo. Espere pacientemente a que se derrita el chile en polvo.
Pasos con el aceite rojo: vierte aceite vegetal en 4-4 ollas, agrega anís estrellado, canela, pimienta, hojas de laurel y jengibre, y sofríe hasta que esté fragante.
Pasos para el aceite rojo: Después de que el aceite esté 70% caliente, retira las especias y vierte el aceite en un recipiente limpio.
Pasos del aceite rojo: 6:6 Comienza a cocinar chile seco en polvo (saborizado) por primera vez.
Pasos para el aceite rojo: 7. Agrega el chile en polvo por segunda vez cuando esté al 50% de picante (el color será rojo).
Pasos del aceite rojo: 8. Agrega el chile en polvo por tercera vez cuando el 8 esté 30% picante. En este momento estará más picante. No hay problema tres veces.