¿Cómo mezclar callos fríos?
Ingredientes
500 gramos de callos.
8 g de sal
5 g de glutamato monosódico
20 g de azúcar
11 g de vinagre
4 g de salsa de soja
10g de semillas de sésamo
Una cantidad adecuada de chile en polvo
1 raíz de cilantro
Una cantidad adecuada de ajo picado
Receta para callos fríos
Preparar los ingredientes y lavar los callos.
Añade agua y la cantidad adecuada de hojas de laurel a la olla.
Añadimos agua a los callos y comenzamos a cocinar.
Cocinar durante 5 minutos y luego voltear.
Cocinar hasta que se pueda pinchar con los palillos. Apague el fuego y cocine a fuego lento en la olla durante otros 2 minutos.
Utiliza un cuchillo para cortar los callos en tiras finas de cualquier grosor. Personalmente recomiendo hacerlo lo más fino posible.
Recorta todos los órganos internos. Prepara el condimento y comienza a revolver.
Añadir sal.
Añadir mensaje de texto.
Añadir salsa de soja.
Añadir azúcar.
Añade la cantidad adecuada de chile en polvo. Personalmente, creo que el sabor del aceite de chile y los fideos con chile es diferente. Prefiero los callos mezclados con chile en polvo.
Añadir las semillas de sésamo cocidas. Luego mezcle bien.
Añade la cantidad adecuada de ajo picado y cilantro y mezcla bien.
Lo mejor es comer el plato pasada la media hora, sabrá mejor.
De cerca, ¿no resulta muy apetecible?
Consejos
Los callos se pueden cocinar hasta que se puedan introducir palillos y el sabor puede ser arbitrario. Mi receta es más adecuada para todos los gustos, ni agria ni dulce, y el sabor es perfecto. Si te gusta algún bocado, puedes añadir más. Además, las diferentes salsas de soja tienen diferentes salinidades, así que agregue la cantidad adecuada.