¿Qué comer durante el Festival de los Faroles además de bolas de arroz glutinoso?
1. Camellia oleifera
La comida en la noche del Festival de los Faroles es "quince pisos, dieciséis yuanes" en las llanuras. Se comen bolas de masa un día y Yuanxiao el otro. al día, en las zonas montañosas, "quince docenas de yuanes". Camellia oleifera, 16 pellizcos para comer. Se trata de las llamadas "costumbres diferentes en diez millas". Para preparar té, se utilizan palillos para revolver los fideos de té en la olla y hacer té con aceite, también llamado té de fideos.
2. Pastel pegajoso
El pastel pegajoso también se conoce como pastel de arroz. Además de Yuanxiao y fideos, la gente también come pasteles pegajosos durante el Festival de los Faroles. Sun Simiao, un médico famoso de la dinastía Tang, escribió en "Recetas esenciales para emergencias: tratamiento alimentario" que "el arroz Ziliang es dulce, ligeramente frío, no tóxico, elimina el calor y repone el qi". También hay registros de comer pasteles durante el Festival de los Faroles en la dinastía Yuan.
3. Linternas de fideos
Hablando de las costumbres del Festival de las Linternas, todo el mundo suele pensar en comer bolas de arroz glutinoso, admirar las linternas y adivinar acertijos sobre las linternas. Sin embargo, existe otra costumbre. que se ha difundido desde la dinastía Han. Lo que baja es la linterna de fideos con frijoles a las quince en punto del primer mes lunar. Las luces del Festival de los Faroles son luces auspiciosas que pueden ahuyentar a los espíritus malignos y las enfermedades. Por lo tanto, pellizcar fideos de frijoles el decimoquinto día del primer mes lunar es una forma de que la gente ore por la felicidad y la prosperidad familiar en el nuevo año.
4. Masa de frijoles
A la gente de Kunming le gusta comer masa de frijoles. El método es similar al de Yuanxiao. Los frijoles se fríen, se muelen hasta formar una masa, se forman bolas y se cocinan. agua.La textura es buena.
5. Basura
Taizhou come comida chatarra todos los años el día 14 del primer mes lunar después de mirar las linternas. Las heces están hechas de carne de cerdo desmenuzada, brotes de bambú de invierno desmenuzados, hongos shiitake, hongos, libélula fresca, tofu seco, empapado en aceite, pasta de frijoles de Sichuan, espinacas, etc., luego agregue un poco de harina de arroz y cocínelo hasta obtener una pasta salada. . La sopa de arroz glutinoso que se consume el decimoquinto día del primer mes lunar es dulce y se elabora con almidón de batata o almidón de raíz de loto mezclado con semillas de loto, dátiles dulces, longan, etc.
6. Bollos al vapor y tortas de trigo
En Pujiang, Zhejiang, existe la costumbre de comer bollos al vapor y tortas de trigo durante el Festival de los Faroles. Se dice que el motivo es que los bollos al vapor están hechos de masa de levadura y las tortas de trigo son redondas, lo que significa que "la familia se reunirá con sus hijos y nietos". En el período Shangyuan de Changde, provincia de Hunan, varios hogares utilizaban sopa de pimienta y añadían puerros, frutas y otros ingredientes para entretener a los invitados, lo que se llamaba "sopa de temporada".
7. Fideos
Hay un proverbio popular en el área de Jiangbei que "ilumina el Festival de los Faroles, deja los fideos del Festival de los Faroles y espera con ansias el próximo año después de comer". " Los lugareños comen fideos la noche del día 15 del primer mes lunar. Esto no parece tener relación con el Festival de los Faroles, pero también significa rezar por la buena suerte. "Yi Hui Sui Sui Ji" registra: "El día dieciocho del primer mes lunar (el primer mes lunar), cuando las linternas están apagadas, la gente come fideos. Se lo conoce comúnmente como 'las linternas son redondeadas y las linternas son rechazados'. Cada familia tiene su propia fiesta para celebrar." Comer fideos cuando las linternas están apagadas significa alegría sin fin. Significado continuo.
8. Té Yuanxiao
En Shaanxi y otros lugares, existe la costumbre de comer té Yuanxiao, que consiste en poner varias verduras y frutas en los fideos de sopa calientes, lo cual es muy bueno. similar a la antigua "papilla Yuanxiao". Este té aumenta la ingesta de fibra, minerales y vitaminas y no es tan grasoso como el Yuanxiao común. Tiene un efecto neutralizante en el cuerpo ácido causado por comer más alimentos de origen animal durante el festival y también hace que la nutrición de Yuanxiao sea más completa.