¿Qué tipo de frijol es el frijol espada? La eficacia y el papel de la concanavalina.
¿Qué tipo de frijol es el frijol espada?
Habas de canava. Una subespecie cultivada del género Concanava de la familia Fabaceae, es una planta herbácea anual entrelazada. También es la semilla de la leguminosa frijol espada. Recolecte las vainas maduras en otoño e invierno, séquelas al sol y quíteles las semillas para usarlas más tarde. O recoja las tiernas vainas y úselas frescas en otoño. Las semillas secas y maduras del frijol espada, también conocido como frijol espada y frijol espada, se utilizan en cosmética.
Efectos y funciones de la concanavalina
Calienta y reduce el qi, beneficia al estómago y alivia los vómitos, beneficia a los riñones y repone energía, y puede tratar el dolor lumbar debido a la deficiencia renal, qi El estancamiento y el hipo, la lumbalgia reumática y las hernias infantiles, etc., tienen ciertos efectos. En los últimos años se han descubierto en vainas tiernas especies de Gibberella Concanana I y II, que tienen efectos terapéuticos sobre el coma hepático y efectos anticancerígenos. La frijol también tiene un muy buen efecto sedante en el cuerpo humano y puede mejorar el proceso inhibidor de la corteza cerebral, volviéndola despierta y enérgica.
Análisis nutricional de la concanavalina:
La concanavalina contiene ureasa, hemaglutinina, concanavalina, etc. Las tiernas vainas contienen Gibberella Concanana I y II, que tienen los efectos de tratar el coma hepático y anticancerígeno. El frijol espada también tiene un muy buen efecto sedante en el cuerpo humano, que puede mejorar el proceso inhibidor de la corteza cerebral, haciendo que la mente esté clara y enérgica.
Mejorar la resistencia a las enfermedades. Los ingredientes contenidos en los frijoles espada canadienses pueden mantener el metabolismo normal del cuerpo humano, promover la actividad de varias enzimas en el cuerpo humano, mejorando así la inmunidad de los anticuerpos y mejorando la resistencia a las enfermedades del cuerpo.
La concanavalina antitumoral y la concanavalina contenida en la concanavalina pueden estimular la transformación de los linfocitos en linfocitos y tener efectos antitumorales. La hemaglutinina tiene un efecto antitumoral sobre la desnaturalización de las células tratadas con virus o carcinógenos químicos; La citotoxicidad es mayor que la toxicidad para las células normales y también puede restaurar el crecimiento normal de algunas células tumorales.
La receta de judías espada es la receta de judías espada y patatas.
Ingredientes: 500 gramos de judías, 300 gramos de patatas (de piel amarilla), 25 gramos de ajos (blancos). piel), 10 gramos de tempeh, 30 gramos de salsa de soja, 10 gramos de sal, 1 gramo de glutamato monosódico.
Método: Cortar las patatas en tiras y remojarlas en agua durante aproximadamente media hora, o lavar el almidón con agua; cortar las judías espada en tiras, calentar la sartén con aceite hasta que la pasta de ajo esté fragante; , y sofreír las patatas fritas hasta que estén traslúcidas. Luego sofreír los frijoles, añadir agua, tapar el bol pequeño y cocinar a fuego alto durante cinco minutos (añadir tres minutos si te gusta, abre la tapa, añade Laoganma); , salsa de soja añeja y ligera. Sofreír durante dos minutos.
Cómo sofreír judías espada
Ingredientes: medio pimiento rojo, 3 judías, 1/2 cucharadita de sal, 3 dientes de ajo, 2 chiles secos, 1 cucharadita de aceite vegetal, 1/2 cucharadita de azúcar.
Elaboración: Lavar y cortar las judías en rodajas, picar el ajo, cortar el pimiento rojo en dados y cortar el pimiento seco en trozos pequeños. Calentar la olla, agregar un poco de aceite, calentar hasta que esté 40% caliente, agregar la mitad del ajo picado y los chiles secos. Después de oler, agregue los frijoles. Sofría durante unos 3 minutos y agregue el pimiento rojo, el resto del ajo picado y los chiles secos. Agrega sal y azúcar y continúa salteando durante 2 minutos.