¡Comer ñame en invierno puede tener un gran efecto! ¿De qué sirve eso?

A menudo se dice que el ñame tiene un alto valor nutricional, por lo que cada invierno, cuando haya una gran cantidad de ñame en el mercado, compraré algunos. El método también es muy simple. Se pelan y cortan en trozos para hacer gachas o cocer al vapor, pero las ventas no son altas porque saben a patatas y no tienen sabor. ¿Por qué sabe tanto a patatas, pero el precio es siete u ocho veces mayor que el de las patatas? Fui a Baidu hoy por curiosidad.

Después de la investigación, sabemos que el ñame es muy nutritivo y puede reponer el qi de los riñones, fortalecer el bazo y el estómago y ayudar a la digestión. En particular, el ñame en barra de hierro tiene un alto valor medicinal. El consumo regular no sólo puede mejorar la indigestión causada por la debilidad del bazo y el estómago, sino también reponer el qi, mejorar la audición y la visión y mejorar la inmunidad. ¡Parece que vale la pena! Si hay ancianos y niños en casa, es mejor comprar más comida.

Fui al mercado hace dos días y vi un precio de promoción de 5,8 yuanes por libra. Este es el ñame más barato que he comprado. ¿Cuánto cuesta por libra en tu casa? Normalmente cuesta ocho o nueve yuanes, pero cuando es más caro, cuesta 11 yuanes por libra.

El ñame que compré esta vez no se hirvió ni se coció directamente al vapor como antes, sino que se usaron ñame y dátiles rojos para hacer pasteles de arroz glutinoso, que no solo aumentaron el dulzor sino que también enriquecieron la nutrición. Después de que los niños lo comieron, lo elogiaron repetidamente. Estaba tan delicioso que podrán prepararlo para sus familias cuando tengan tiempo. El método es sencillo, basta con mirarlo. Veamos cómo.

Tarta de ñame, dátil rojo y arroz glutinoso

Tarta de arroz glutinoso de ñame y dátil rojo Ingredientes: 300g de ñame, 8 dátiles rojos, 150g de harina de arroz glutinoso.

Método de elaboración:

01

Pelar y cortar el ñame. Use guantes al pelar para evitar que la mucosidad del ñame le pique las manos. Cepille los dátiles rojos con cuidado con un cepillo pequeño.

Pon el ñame procesado y los dátiles rojos en la olla y cocina al vapor durante unos diez minutos.

02

Mientras esperamos, sofreímos los fideos de arroz glutinoso. Limpiar la olla, hervir el agua, verter la harina de arroz glutinoso, poner a fuego lento y remover constantemente con una pala. Cuando la harina de arroz glutinoso cambie de blanco a ligeramente amarillo significa que está cocida, apaga el fuego y ya está lista para comer.

03

Mientras el ñame cocido al vapor está caliente, muélelo hasta obtener un puré con una cuchara y añade la harina de arroz glutinoso frita. Si te gusta que tenga un sabor más dulce, puedes agregar un poco de azúcar en este momento, y finalmente hacer una masa suave, taparla y reservar.

04

Los dátiles rojos también se pelan a mano mientras están calientes. Tenga en cuenta que la piel se encogerá cuando esté fría, lo que hará que sea más difícil arrancarla (si no quiere pelarla, puede triturarla en un procesador de alimentos). Después de quitarles toda la piel, use un cuchillo de frutas para cortar los dátiles rojos, retire los corazones de los dátiles y luego muelalos hasta obtener puré de azufaifa con una cuchara.

05

Toma el molde para pasteles de luna, lávalo y sécalo, espolvorea un poco de harina de arroz glutinoso en el surco interior para evitar que se pegue, junta la masa de ñame preparada y usa tus manos; Vuelva a juntarlo, haga un surco en el medio, rellénelo con pasta de azufaifa, póngalo en el molde como si fuera un bollo de pasta de frijoles, déle la vuelta y colóquelo sobre la tabla de cortar, sostenga el mango del molde y presione hacia abajo. duro, y finalmente desmoldalo, y tendrás una hermosa azufaifa de ñame. El bizcocho está listo.

Su sabor delicado y dulce, sumado a un toque de azufaifo, hace que disfrutes al morderlo. Es 100 veces más delicioso que simplemente cocerlo al vapor y hervirlo. Si lo deseas, también puedes echarle miel. ¡Simplemente delicioso! Será un disfrute de alto nivel como desayuno o té de la tarde. Es perfecto para cocinar y comer con tu bebé en casa, y estoy segura que a los niños también les encantará. Darles a sus hijos algo de comer con regularidad no sólo alegrará sus oídos, sino que también fortalecerá su bazo y estómago. ¿cómo son las cosas? Puedes saberlo de inmediato, ¿verdad? ¡Prepara este delicioso platillo para tu familia alguna vez!

Consejos:

1. Los dátiles rojos cocidos al vapor hay que pelarlos mientras estén calientes, de lo contrario la piel se encogerá al enfriarse y no será fácil de pelar.

2. Hervir la harina de arroz glutinoso hasta que esté ligeramente amarilla.

Bien, aquí termina el intercambio de comida sobre ñame, dátiles rojos y pasteles de arroz glutinoso. Si le gusta, envíelo a sus familiares y amigos para que lo recojan. Si tiene alguna buena sugerencia, déjela en el área de comentarios para que más personas puedan beneficiarse. Gracias de nuevo por leer.