¿Qué frutas y verduras se pueden guardar en el frigorífico? ¿Cuáles no se pueden liberar?

Las frutas tropicales son sensibles al frío, por lo que no son aptas para conservarlas en frigoríficos y congeladores. Lo mejor es guardarlo en un lugar oscuro y fresco. Las frutas tropicales comunes incluyen la pitahaya, la piña, el coco, el lichi, el longan, el mango, el plátano, el melón dulce, el limón, el pomelo, la naranja, etc.

Plátanos: Si los plátanos se almacenan en un lugar por debajo de los 12℃, se volverán negros. Los plátanos son frutas tropicales y la temperatura de almacenamiento adecuada es de aproximadamente 12 °C, mientras que la temperatura de congelación en el refrigerador es generalmente de 0 a 10 °C. Por lo tanto, si los plátanos se colocan en el refrigerador, sufrirán fácilmente daños por frío y reducirán su vida. contenido nutricional, e incluso causar podredumbre.

Lichis frescos: Si los lichis frescos se dejan en un ambiente de 0℃ durante un día, la piel se pondrá negra y la pulpa cambiará de sabor.

Tomates: Después de congelarlos a bajas temperaturas, su pulpa se vuelve ampollada y se ve blanda, o aparecen grietas y manchas negras en la superficie. Están poco cocidos y no tienen sabor a umami. se pondrán rancios y podridos.

Jamón: Si el jamón se guarda en el frigorífico a baja temperatura, el agua que contiene se congelará, la grasa precipitará, la carne de la pierna se volverá grumosa o suelta, el sabor de la carne se debilitará y será fácilmente perecedero.

Chocolate: Una vez refrigerado el chocolate en el frigorífico, una vez sacado se formará en su superficie una capa de escarcha blanca que en condiciones normales de temperatura es fácil de moldear y deteriorar, pudiendo perder su original. sabor.

La temperatura de almacenamiento adecuada para coles, apio, cebollas, zanahorias, etc. es de alrededor de 0℃.

La temperatura de conservación adecuada para pepinos, berenjenas, tomates, etc. está entre 7,2℃ y 10℃.

La temperatura de conservación adecuada para la calabaza es superior a 10℃.

Se puede observar que muchas verduras no son aptas para almacenarse en el compartimento frigorífico, de lo contrario no solo decolorará la superficie, sino que también afectará a la calidad interna. Las verduras como tomates y pepinos con una temperatura mínima óptima de 7,2 °C se pueden conservar en el frigorífico, pero es mejor conservarlas durante 2 o 3 días.