¿Cómo eliminar el gluten de Liangpi?

Método para cocinar al vapor gluten de piel fría: Utilice la receta de gluten húmedo: 10 libras de gluten húmedo, 25-40 gramos de Duoyuan remojado, 50-100 gramos de sal comestible y un poco de agua tibia. Técnica: Primero, disuelva el Duoyuan y la sal comestible con un poco de agua tibia a menos de 35 grados. Luego, use un palo más grueso para hacer muchos agujeros en el gluten, vierta la solución de burbujas y amase uniformemente. Deje reposar a temperatura ambiente durante 2-5 horas y a temperatura baja durante 5-8 horas. Cocine al vapor hasta que esté cocido (unos 15-20 minutos). Apague el fuego y espere 5 minutos para levantar la olla.