Comida de invierno
Las delicias invernales incluyen la sopa picante de Henan, la sopa de fideos con sangre de pato de Nanjing, el pollo de Xinjiang, el té de mantequilla tibetano y el roujiamo de Xi’an.
1. Sopa picante de Henan Hu
La sopa picante de Hu es un desayuno común en el norte. Se encuentra a menudo en los puestos de desayuno callejeros. Se caracteriza por su fuerte sabor picante, salado y picante. Sabe mejor si se combina con palitos de masa fritos y pasteles fritos. En la actualidad, se ha convertido en uno de los bocadillos que todos en Henan aman y conocen.
2. Sopa de fideos con sangre de pato de Nanjing
La sopa de fideos con sangre de pato, como su nombre indica, contiene sangre de pato, intestinos de pato, hígado de pato, etc. y cilantro para realzar el sabor. y se combina con pato de alta calidad. La sopa se cocina con fideos. Antes de servir, espolvoree con cebolla verde picada y cilantro para realzar el sabor. La sopa de fideos y sangre de pato está muy caliente recién sacada de la olla. Revuelve suavemente y el aroma es fragante. Un sorbo calentará tu cuerpo y tu estómago.
3. Pollo en plato grande de Xinjiang
La mayoría de los trozos de pollo en Xinjiang son pura carne. El naan absorbe la sopa del pollo en plato grande y se vuelve suave. Sabe mejor cuando se envuelve en piel de pollo picante envuelta en naan, y la sopa secreta se vuelve más fragante cuanto más la tiras.
4. Té de mantequilla tibetano
El té de mantequilla es una bebida especial del Tíbet, China. La mantequilla se hierve con té fuerte, se sazona con un poco de sal y se cocina hasta que espese. Generalmente se come con la especialidad tibetana tsampa. Es una receta imprescindible para la vida en la meseta. Puede proteger contra el frío, aliviar el mal de altura, eliminar la grasa y resistir el hambre.
5. Xi'an Roujiamo
El Roujiamo es una de las especialidades de Xi'an, provincia de Shaanxi, fue seleccionado en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la provincia de Shaanxi en 2016. El relleno. Se cuece cuidadosamente con sopa añeja y se cocina con finos ingredientes y el calor adecuado, haciendo que el relleno de carne sea suave, glutinoso y elástico pero no grasoso, con una sensación en boca salada y jugosa, y el panecillo al vapor queda crujiente y tierno, dejando un fragante. sabor en tus labios y dientes.