Ya sea que comamos bolas de masa al comienzo del invierno o que las comamos en el solsticio de invierno, ¡sé que hay dos explicaciones en la enciclopedia! ¡Ya estoy en un lío!
Por supuesto que comemos dumplings durante el solsticio de invierno.
El solsticio de invierno es la severa estación invernal. La gente usa los alimentos para mantenerse caliente y tratar enfermedades. Después de miles de años de desarrollo, se ha ido formando gradualmente una tradición alimentaria estacional única, como los wontons, las albóndigas y las bolas de arroz glutinoso. , gachas de frijoles rojos, carne de perro y cordero, etc., se utilizan como alimentos de temporada en el solsticio de invierno. Junto con las costumbres alimentarias del solsticio de invierno, también hay muchos folclores han.
Una costumbre más común es la costumbre de comer wontons durante el solsticio de invierno, que tiene una larga historia. Según la leyenda, durante la dinastía Han, los hunos del norte a menudo acosaban las fronteras y la gente no tenía paz. En ese momento, había dos líderes en la tribu Xiongnu, el clan Hun y el clan Tun, que eran muy feroces.
La gente los odiaba tanto que hacían wontons con rellenos de carne y los llamaban "wontons" después de tomar los sonidos de "hun" y "tun Peace". Dado que los wonton se hicieron por primera vez en el solsticio de invierno, todos los hogares comieron wonton en el solsticio de invierno. En la dinastía Song del Sur, la gente de Lin'an también comía wonton durante el solsticio de invierno, lo que también contenía su odio hacia los extranjeros y su anhelo de paz.
La gente de Henan tiene la costumbre de comer bolas de masa durante el solsticio de invierno, lo que se llama comer "orejas congeladas pellizcadas". También hay una leyenda: se dice que Zhang Zhongjing, el sabio médico de Nanyang, era originalmente un médico. Era un invierno nevado cuando se retiró y regresó a casa. Vio que la gente de Nanyang sufría de frío y hambre, y que los oídos de muchas personas estaban podridos por el frío.
Entonces pidió a sus discípulos que instalaran una tienda médica en Guandong, Nanyang, pusieran cordero, chiles y algunos materiales medicinales contra el resfriado en una olla y los cocinaran, los sacaran y los cortaran en pedazos. , y use envoltorios de masa para darles forma de orejas. Luego póngalo en la olla y cocínelo para hacer una "sopa correctora de oídos que repele el frío" y dásela a los aldeanos. Después de que los aldeanos tomaron la medicina, sus orejas podridas se curaron. Más tarde, cada solsticio de invierno, la gente imitaba este tipo de "pellizcar orejas congeladas" para comer, diciendo que comer bolas de masa durante el solsticio de invierno no congelaría a nadie.
En los pueblos acuáticos de Jiangnan, existe la costumbre de comer gachas de frijoles rojos en la noche del solsticio de invierno. Esto también se debe a leyendas antiguas. El hijo de un líder tribal del sur que era un trabajador esclavo no tuvo éxito y cometió muchas malas acciones. Murió en el solsticio de invierno. Después de su muerte, se convirtió en un fantasma de la plaga y continuó. para dañar a la gente.
Debido a que el fantasma de la plaga tiene más miedo a los frijoles rojos, la gente cocina y come gachas de frijoles rojos en el solsticio de invierno para protegerse del fantasma de la plaga y prevenir desastres y enfermedades. Posteriormente, este tipo de papilla de frijoles rojos también se llamó "Gachas del solsticio de invierno". Además de los frijoles rojos, también se añadieron dátiles rojos, carne de nueces, etc., para nutrir el cuerpo.