¿Cómo hacer relleno de azúcar moreno para empanadillas?

Materiales de preparación: cantidad adecuada de arroz glutinoso, cantidad adecuada de hojas de zongzi, cantidad adecuada de azúcar moreno y un poco de hilo.

Pasos de elaboración:

1. Remojar el arroz glutinoso durante la noche, escurrir el agua y reservar.

2. Ponga una cantidad adecuada de azúcar moreno en agua y hiérvala hasta obtener una solución. La cantidad de agua se mide en función de si puede atravesar el arroz. Si no estás seguro, comprueba el nivel del agua en el recipiente donde se ha remojado el arroz glutinoso y observa que el nivel del agua está un centímetro por encima del arroz. Luego vierte el agua en una olla pequeña y agrega una cantidad adecuada de azúcar moreno.

3. Después de hervir el agua azucarada, viértala en la olla para cocinar arroz al vapor. La superficie del agua está a más de un centímetro por encima de la superficie del arroz. Introduzca una cucharada de azúcar rosa sin agregar esto.

4. Mezclar bien y cocinar al vapor durante 15 minutos hasta que el arroz glutinoso esté maduro y de textura ligeramente dura.

5. Una vez cocido el arroz al vapor, ponerlo hasta que ya no esté caliente. Tenga las bolsas listas. Si las hojas de la bola de masa de arroz son finas, envuelve dos trozos, y si las hojas son gruesas, envuelve una.

6. Después de envolver, colocar en una vaporera hirviendo y cocinar al vapor durante 15-20 minutos.

7. Imagen del producto terminado.