Cómo hacer una cabeza de conejo.
Lista de ingredientes: 2 libras de cabeza de conejo, maní frito picado opcional, adobo secreto, fideos con chile o aceite de chile opcional, 5 g de ajo picado, cebolla verde picada según preferencia personal, una pequeña cantidad de sal, una pequeña cantidad de esencia de pollo
Una pequeña cantidad de semillas de sésamo blanco, una cantidad práctica de aceite para cocinar, 25g de tempeh
Pasos de cocción:
1. Compre cabezas de conejo en el mercado o supermercado, ya sean frescas o congeladas, remoje en agua fría un rato para que salga la sangre y cambie el agua varias veces. También hay que abrir la boca del conejo y estirar la lengua.
2. Batir la cabeza del conejo y ponerla en una cacerola con salmuera hasta que esté cocida. La salmuera de mi casa es salmuera añeja y es muy fragante. Si es la primera vez que preparas salmuera, puedes agregar un poco de carne y ponerla en salmuera para que quede más fragante.
3. Cuece la cabeza del conejo y sácala de la olla. Como tengo niños pequeños en casa, los cocino suavemente. ¿Cómo saber si está muy suave? Si puedes abrir fácilmente la boca del conejo, significa que está muy tierno.
4 Si es para niños, se recomienda marinarlo hasta que esté cocido, y no seguir marinando. los próximos pasos. Ya está muy sabroso. Si lo usas para entretener a los invitados, puedes agregar un poco de polvo de cinco especias y cebolla verde picada a la bandeja de aceite para hacer una cabeza de conejo de cinco especias
Ahora es mi cabeza de conejo picante favorita. Calienta la cacerola de aceite a fuego lento. La cabeza de conejo está cocida, por lo que no es necesario utilizar fuego alto. Agrega los condimentos al menos mencionados y sofríe. La cantidad de condimentos depende de tu gusto. Esta es la diferencia entre repostería y comida china, no es tan precisa. Recuerda poner el maní picado en la olla cuando llegue el momento de empezar a cocinar, sumergirlo en la cabeza del conejo y al masticarlo quedará delicioso.
6. Después de poner la olla en el plato, espolvorea unas semillas de sésamo blanco.