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Cómo hacer pulpo

Pulpo con pimiento verde y col

Ingredientes: 500g de pulpo, 1 pimiento verde, 150g de chucrut, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vino de cocción, 2 pimientos de mijo, cantidad adecuada de aceite, 1 rodaja de jengibre, 1 diente de ajo.

Elaboración: 1. Preparar materiales, 500 gramos de pulpo, 1 pimiento verde, 150 gramos de col.

2. Lavar los pimientos verdes, quitarles las semillas, cortarlos en tiras y lavar la col.

3. Cortar el mijo en tiras, triturar el jengibre y cortar el ajo en dados.

4. Retirar las vísceras y la membrana negra del pulpo y cortarlo en trozos pequeños.

5. Echar una cantidad adecuada de aceite en la olla, añadir los pimientos verdes rallados y sofreír hasta que los pimientos verdes se ablanden.

6. Echar una cantidad adecuada de aceite en la olla, añadir el jengibre y el ajo, sofreír y poner el pulpo lavado en la olla.

7. Sofreír uniformemente, luego añadir el repollo y sofreír uniformemente. Agregue 1 cucharada de vino para cocinar y 1 cucharada de salsa de soja al gusto.

8. A continuación juntar los pimientos verdes fritos y los pimientos mijo, añadir un poco de agua, llevar a ebullición y luego apagar el fuego.

9. El pulpo frito de esta forma queda tierno y delicioso, y queda especialmente delicioso después de beberlo.

Consejo: Este plato hay que freírlo rápido y no por mucho tiempo, de lo contrario el pulpo envejecerá.