La cabeza de pescado con pimiento picado es la representante de la cocina de Hunan. ¿Cómo hacer deliciosa la cabeza de pescado con pimiento picado?

Cuando la temperatura del aceite suba al 50%, coloque los ingredientes picados en la cacerola de aceite, sofría hasta que estén fragantes, agregue los pimientos picados del río Liuyang y los pimientos en salsa roja Jiajia, continúe salteando a fuego lento (recuerde no calentar el demasiado alto para evitar quemar la olla). Cuando lo olemos, lo sazonaremos, agregaremos una cantidad adecuada de sal comestible (se nota el sabor salado) y cocinaremos la cabeza de pescado al vapor con pollo en polvo. De esta forma queda lista la cabeza de pescado picante con pimiento picado, y finalmente se mezclan los fideos. ¿Cómo podría ser una palabra genial?

El método para cocinar la cabeza de pescado con pimiento picado es: primero matar la carpa cabezona fresca, romper la cabeza, lavar la sangre, marinar un rato con vino de cocción y un poco de sal, sofreír la cabeza de pescado picada pimienta y ajo a fuego lento en aceite de colza Escurrir el agua y esparcir uniformemente en el plato con jengibre rallado. Después de que el agua hierva durante 10 minutos, puedes abrir la tapa y verter el exceso de sopa. La cabeza de pescado con pimiento picado también es una especialidad de Hunan. Los ingredientes principales son la cabeza de pescado y el pimiento picado. Además de comer fuera, también lo hago en casa. Después de cocinarlo, sabe igual que el exterior. Creo que otros métodos son cocinarlo al vapor directamente en la olla.

Afortunadamente, tengo una amplia gama de aficiones y puedo adaptarme a los gustos de las principales cocinas. La cabeza de pescado con pimiento picado también es una de mis aficiones. La "frescura" de la cabeza del pescado y el "picante" del pimiento picado se combinan perfectamente. Cuando se cuece al vapor, el sabor original del pescado se conserva por completo y su sabor es muy delicado. Delicioso con un plato de arroz blanco. Generalmente, utiliza cabeza de carpa cabezona y pimiento picado como ingredientes principales, y se cuece al vapor con salsa de soja, jengibre, cebolla, ajo y otros ingredientes auxiliares. Los platos son de color rojo brillante, ricos en sabor y de textura tierna. Graso pero no grasoso, suave y glutinoso, fresco y picante.

Una cabeza de pescado media grasa, 30g de pimiento picado, 3 pimientos bonitos, 1 cebolla de verdeo, 1 jengibre, 2 dientes de ajo, 2 cebolletas, un poco de sal, cantidad adecuada de aceite, 10g de salsa de soja, 10 g de salsa de soja para pescado al vapor, 5 g de salsa de ostras, 3 g de azúcar, unas gotas de zumo de limón, 10 g de vino Huadiao.