¿La cecina de yak que se vende en el mercado de Dazhou en invierno es auténtica carne de yak?

La cecina de yak que se vende en el mercado de Dazhou en invierno es carne auténtica de yak.

La cecina de yak comprada en el mercado de invierno es real, pero la calidad de la cecina de res de invierno variará y es posible que no sea cecina de yak de alta calidad. La cecina de yak auténtica tiene un aroma especial a carne, mientras que la cecina de yak falsa suele tener un sabor fuerte y un olor peculiar.

Identificación de la cecina de vacuno

1. Mirar la fecha de caducidad. La carne seca de alta calidad suele durar de uno a dos meses, y los tibetanos generalmente sacrifican ganado en la primavera. La cecina de res elaborada después de este período de tiempo es cecina de res de calidad inferior.

2. Mira la apariencia. La carne de res consumida tiene un granulado distintivo, mientras que la carne de res de calidad inferior no la tiene.

3. El olfato. La carne de vacuno auténtica tiene olor a pescado, mientras que las de calidad inferior están mezcladas con carne de caballo y no tienen sabor.