¿Por qué brotan las batatas recién cortadas?
Temperatura más alta, suficiente agua y luz solar
La germinación significa que la planta produce cogollos. Los sinónimos incluyen brote. En condiciones adecuadas, las semillas comienzan a germinar y con el tiempo se desarrollan gradualmente hasta convertirse en una plántula completa.
Las razones por las que germinan las batatas recién cortadas
1. Temperatura más alta: Las batatas requieren temperaturas más altas para germinar. Almacenar las batatas a una temperatura demasiado alta hará que germinen. La temperatura de almacenamiento de las batatas no debe exceder los 20 grados, de lo contrario, brotarán, perderán agua y nutrientes y afectarán el sabor y el valor comestible.
2. Humedad adecuada: Si el ambiente es cálido y húmedo al almacenar los boniatos, fácilmente hará que los boniatos broten. Por lo tanto, no coloque las batatas en un lugar húmedo ni las guarde en bolsas de plástico.
3. Luz solar: La germinación de las batatas requiere luz solar. Si las batatas se colocan en un lugar que pueda recibir luz solar, ésta hará que germinen.
Boniato
La batata, también conocida como boniato, boniato, patata, etc., es una planta anual de la familia de las Convolvulaceae. La gente de diferentes regiones le da diferentes nombres. La gente de Henan la llama batata, la gente de Shanghai y Tianjin la llaman patata y la gente de Shandong la llama batata. La gente en diferentes áreas de la misma región también lo llama batata de manera diferente. Por ejemplo, aunque la mayoría de las áreas de Shandong lo llaman batata, los lugareños cerca de Zaozhuang y Jining en el sur de Shandong están acostumbrados a llamarlo "taro", mientras que el taro real. Se llama "taro peludo".
Las batatas son originarias de América. Las primeras batatas de Europa fueron traídas por Colón en 1492. Luego fueron introducidas en África por los portugueses y luego en Asia desde las islas del Pacífico. Las batatas se introdujeron por primera vez en China durante el período Wanli de la dinastía Ming. En ese momento, Chen Zhenlong, un chino de ultramar de Fujian, iba a menudo a Luzón (ahora Filipinas) por negocios y descubrió que Luzón producía la mayor producción de dulces. patatas, por lo que pacientemente aprendió a cultivarlas de los agricultores locales. Más tarde, gracias a la promoción de la familia Chen, las batatas se cultivaron ampliamente en todo el país.
Valor nutricional
Las batatas contienen fibra dietética, caroteno, vitamina A, vitamina B, vitamina C, vitamina E y más de 10 tipos de potasio, hierro, cobre, selenio, calcio. , etc. Oligoelementos. Tiene un alto valor nutricional y los nutricionistas lo consideran el alimento saludable más equilibrado desde el punto de vista nutricional.
Las batatas contienen especialmente betacaroteno, vitamina E y vitamina C. En particular, las batatas son ricas en lisina, mientras que el arroz y la harina carecen de lisina. Comer batatas mezcladas con arroz y fideos puede proporcionar un suplemento proteico más completo. En términos de nutrición general, las batatas son las mejores entre los cereales y las verduras. Los europeos y los estadounidenses lo elogian como el "segundo pan", los científicos de la antigua Unión Soviética dicen que es el "alimento aeroespacial" del futuro y los franceses lo llaman un merecido "alimento saludable avanzado".