¿Cuánta agua de Chencun se debe usar para hacer deslizadores de camarones y cómo usarla?

Materiales de preparación: 500 g de camarones, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de maicena, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de vino de cocción, una clara de huevo , 10 g de agua a 38 grados.

Pasos de elaboración:

1. Lavar los camarones, meterlos en el frigorífico durante una hora, luego retirarlos y quitarles la cáscara. Retire lentamente las líneas de camarones. Generalmente, se pueden sacar los hilos de los camarones junto con la tierra de la cabeza, luego quitar la cabeza y pelar el cuerpo del camarón.

2. Si el hilo del interior del camarón se rompe accidentalmente, puedes utilizar un palillo para recoger la parte posterior del camarón y enjuagarlo con agua para eliminar fácilmente el sedimento.

3. Limpiar todo y enjuagar bajo el agua.

4. Luego pícalo lentamente hasta convertirlo en puré. Si tienes un procesador de alimentos, también puedes usarlo para mezclarlo hasta convertirlo en puré, ahorrando tiempo y esfuerzo.

5. Busque un recipiente más grande y agregue almidón, sal, vino de cocción, pimienta, clara de huevo, esencia de pollo y un cucharón de agua a la pasta de camarones.

6. Usa palillos o un batidor para revolver en una dirección. Asegúrate de revolver mucho. La pasta de camarones se verá brillante y hará que los camarones estén resbaladizos.

7. Imagen del producto terminado