¿Cuánto tiempo se pueden almacenar los brotes de bambú de invierno y cómo almacenarlos?
Si los brotes de bambú de invierno no están pelados, se pueden conservar en un lugar fresco y seco durante unos 20 días. Si se atan con bolsas de plástico u otras bolsas de conservación y se colocan en un lugar fresco, pueden permanecer frescas durante aproximadamente un mes. Además, hay otra manera de colocar los brotes de bambú excavados en el invierno en el suelo con las puntas de los brotes de bambú hacia arriba. De esta forma se puede almacenar durante mucho tiempo cubriéndolo suavemente con un poco de arena de río y tierra. Generalmente se puede almacenar durante más de un mes. Por supuesto, esto también se basa en la premisa de que los brotes de bambú no están separados.
Para brotes de bambú de invierno pelados o dañados: 1. El método de remojo en agua dulce solo se puede utilizar para brotes de bambú de invierno cortados en rodajas, pero el período de almacenamiento no debe ser demasiado largo y es mejor comerlos. en tres o cuatro días. Si no puedes terminarlos, recuerda cambiar el agua a mitad de cocción. La mejor forma de conservarlos es envolver todos los brotes de bambú de invierno y comerlos como quieras. Pero si hay una gran cantidad de brotes de bambú de invierno pelados, los siguientes métodos de conservación son más adecuados: 1. Utilice el método de sellado con arena para encontrar un barril. Primero, extienda una capa de arena húmeda (salvado húmedo, cáscara de arroz, aserrín, etc.) en el fondo del recipiente con un espesor superior a 10 cm, luego coloque los brotes de bambú verticalmente en el recipiente. Después de apilarlos, cubra el bambú. Brotes con una capa de arena húmeda de menos de 10 cm de espesor, y luego tapar el recipiente (si la tapa no cierra bien, puedes taparla con film plástico o un impermeable). Este método puede conservar los brotes de bambú durante aproximadamente 2 meses. Esto es más problemático y los pasos son más complicados. Pero el tiempo de almacenamiento es más largo y también se conserva la frescura de los brotes de bambú de invierno.
Además, algunas personas cuecen los brotes de bambú de invierno antes de almacenarlos. Es decir, primero arrancar las cáscaras de los brotes de bambú de invierno, luego cortarlos por la mitad, hervirlos en agua hirviendo hasta que estén maduros y luego sacarlos a secar al sol de esta manera, cuando quieras. Cómelos, puedes remojarlos en agua y hervirlos nuevamente. ¡Se pueden almacenar por varios años! Algunas personas cocinan los brotes de bambú de invierno, les aplican un poco de sal y luego los guardan en el refrigerador. Este también es un método de conservación muy simple y conveniente.