Diario de elaboración de fideos 300

Introducción a la receta: Forma de hoja de sauce, forma triangular, siete pulgadas de largo, sin rebabas, masticable y masticable.

Materiales

Ingredientes principales: harina, agua. (La proporción de superficie a agua es aproximadamente: 10:4,5).

Cómo hacerlo

1. Mezcle la harina y el agua para hacer una masa mezclada con agua, déjela reposar durante unos 30 minutos y reserve.

2. Tome una cantidad adecuada de masa y amásela con las manos hasta obtener una forma cilíndrica de aproximadamente 8 a 9 pulgadas.

3. Sostenga un cuchillo para fideos en una mano y sostenga la masa con la otra. Use el cuchillo para cortar a lo largo del exterior de la masa hacia adentro y luego córtela en la olla de agua hirviendo. minutos antes de servir.