¿Qué tiene de delicioso el guiso de melón de invierno?

¿Sabes cómo hacer melón de invierno guisado que quede fragante y delicioso? Mucha gente comete errores al guisar melón de invierno. No es de extrañar que no sepa bien si no lo pruebas. Chef: esto es lo correcto. Queridos y buenos amigos, soy el chef Jiang Yizhou y es hora de compartir mi deliciosa comida con ustedes. ¿Estás listo?

El primero es la planificación de las materias primas. Más de medio melón de invierno fresco, una pequeña cantidad de panceta de cerdo, un anís estrellado, una pequeña cantidad de cebollas verdes, una pequeña cantidad de ajo, una pequeña cantidad de salsa de soja, una pequeña cantidad de aceite, una pequeña cantidad de light salsa de soja, una pequeña cantidad de vinagre maduro, una pequeña cantidad de salsa de soja, una pequeña cantidad de sal, una pequeña cantidad de glutamato monosódico y una pequeña cantidad de esencia de pollo. A continuación se muestra el proceso de elaboración de melón de invierno guisado.

El primer paso: primero pelamos el melón de invierno fresco, luego retiramos la pulpa del melón de invierno, luego lo cortamos en rodajas para su uso posterior, luego cortamos una pequeña cantidad de panceta de cerdo en rodajas finas para su uso posterior. luego corte la chalota en gajos y bata el ajo. Pice el ajo en trozos, póngalo en un recipiente vacío y luego vierta un anís estrellado. A continuación, poco a poco nos enojaremos y lo lograremos.

Paso 2: En primer lugar, añadimos una pequeña cantidad de aceite a la olla. Primero, ponemos la panceta de cerdo en la olla y la sofreímos hasta que esté fragante. Después de freír el aroma, ponemos un anís estrellado en la olla y lo salteamos para crear el aroma, para que la panceta de cerdo pueda absorber el aroma del anís estrellado y tenga un sabor más fresco.

Posteriormente sofreiremos en la olla la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén dorados. Solo nos queda sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén dorados para que se evapore su aroma, para que el melón de invierno guisado quede fragante. Todos debemos prestar atención a esto.

Paso 3: Sofríe la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén dorados, luego añade inmediatamente el melón de invierno a la olla y sofríe durante tres minutos. El objetivo de este paso es permitir que el melón de invierno absorba el aroma de la cabeza y la panceta, para que el melón de invierno guisado quede delicioso. Todos debemos prestar atención a esto. Luego sofríe durante tres minutos y luego agrega 5 gramos de salsa de soja clara, 5 gramos de salsa de soja oscura, 5 gramos de aceite y 5 gramos de salsa de soja.

Paso 4: Después de sazonar, inmediatamente añadimos dos cucharadas de agua fría a hervir, y luego cocinamos a fuego lento durante un rato largo. Cuando la salsa esté espesa, la olla estará lista. Agregar 5 gramos de vinagre maduro resaltará mejor la fragancia del melón de invierno. Luego puedes freír el pollo desmenuzado en una sartén.

A continuación se detallan los puntos claves para elaborar melón de invierno guisado. 1. Al guisar melón de invierno, la panceta de cerdo se debe cortar lo más finamente posible. Debido al efecto de la panceta de cerdo aquí, la clave es sofreír hasta que esté fragante. Si se corta demasiado gruesa, el sabor de la panceta de cerdo se resaltará fácilmente al freírla. Todos debemos prestar atención a esto.

2. A la hora de guisar melón de invierno, hay que añadir una pequeña cantidad de vinagre maduro cuando llegue a la olla, para que el aroma del melón de invierno guisado quede lleno de fragancia. Debemos tener esto en cuenta. .

Bien, una vez que tenga un sabor especialmente delicioso, el delicioso melón guisado estará listo. La próxima vez que prepares melón guisado, sigue las instrucciones anteriores para asegurarte de que el melón quede tan delicioso como el del restaurante.