Cómo hacer patatas ralladas en frío

La receta de ensalada de papa rallada es la siguiente:

Ingredientes: 1 papa amarilla.

Accesorios: 2 raíces de cilantro, 2 chalotas, 2 granos de mijo, 2 gramos de sal, 20 gramos de vinagre, 30 gramos de salsa de soja y la cantidad adecuada de aceite de chile.

Pasos:

1. Foto grande de los ingredientes: patatas amarillas, cilantro, cebolla de verdeo, mijo.

2 Pelar las patatas y frotarlas con un. rallador de tiras largas y gruesas;

3. Remojar en agua fría durante unos 15 minutos y estará bien después de mucho tiempo;

4. el agua quedará fuerte y dura;

5. Cortar las patatas en tiras y ponerlas en una olla con agua hirviendo, cocinar hasta que estén transparentes y luego no cocinarlas por mucho tiempo. tiempo;

6. Corta las patatas en tiras y ponlas en agua fría. Si quieres una textura más crujiente, puedes verter agua fría dos veces;

7. cilantro y mijo;

8. Vierta el vinagre, la salsa de soja, la sal y el aceite de chile en un tazón grande y agregue algunas cebollas verdes y cilantro, el mijo y la mezcla picante de manera uniforme; se puede ajustar según el gusto, no hay una proporción fija;

9. Ponga el pescado y las patatas ralladas en un recipiente lleno de agua, mezcle bien y luego agregue el resto de la cebolla verde picada, el cilantro picado y el picante. mijo, revuelva un poco y sirva.