Los diez mejores fideos del país
Los diez mejores fideos del país: fideos secos calientes de Wuhan, fideos fritos de Beijing, fideos en rodajas de Shanxi, fideos con carne de Lanzhou, fideos Dandan de Sichuan, fideos fríos de Yanji, fideos estofados de Henan, fideos Kunshan Aozao, Fideos con tapa de olla de Zhenjiang, Hangzhou Pian'erchuan.
1. Fideos secos calientes de Wuhan
No hay duda de que un plato de fideos se ha convertido en un snack famoso en Wuhan. El desayuno en las calles de Wuhan se basa principalmente en fideos secos calientes. Hervir el agua alcalina y condimentar con rábano cortado en cubitos, judías ácidas, salsa de soja ligera, vinagre, etc. La parte más importante es la salsa de sésamo que se vierte. Con un proceso tan sencillo, la salsa envuelve los fideos, volviéndolos amarillos y. aceitoso. Delicioso.
2. Fideos Beijing Zhajiang
Los fideos Beijing Zhajiang tienen fideos en la parte inferior y salsa frita en la parte superior. A un lado hay varias verduras, como pepinos rallados, rábanos rallados y frijoles. brotes, etc., mezcle bien antes de comer. Los fideos Zhajiang son un alimento único en Beijing. Están hechos de verduras y fideos mezclados con salsa frita.
3. Fideos en rodajas de Shanxi
En casi todas las calles de snacks de las ciudades puedes encontrar fideos en rodajas. Este es el fideo más básico de Shanxi y el más clásico. Fideos. Para comerlos hay que cortar los fideos con un cuchillo. Sostenga los fideos por encima de la cabeza y deslice la cuchilla rápidamente. Los fideos son como peces entrando al agua, y tienen forma de hojas de sauce con bordes y esquinas afilados. Después de cocerse quedan tersas por fuera y tiernas por dentro, blandas pero no pegajosas.
4. Fideos con carne de Lanzhou
Los fideos con carne de Lanzhou no son ramen de carne de Lanzhou. Estas son dos formas de prepararlos. Los fideos con carne de Lanzhou se refieren a una pasta local en Lanzhou. "claro, segundo blanco, tres verdes, cuatro rojos, cinco amarillos", claro se refiere a sopa, blanco se refiere a rábano, verde se refiere a cilantro, rojo se refiere a aceite de chile, amarillo se refiere a fideos y sopa de carne fresca y fina. y textura refinada.
5. Fideos Dandan de Sichuan
Los fideos Dandan son un snack tradicional en Sichuan. Se han vuelto muy populares en los últimos años. Tienen sucursales por todo Sichuan e incluso en partes del norte. Los fideos son finos, fragantes y picantes, muy populares entre los jóvenes. El núcleo de los fideos Dandan es inseparable del aceite de chile, la salsa de sésamo y la cebolla verde picada, y pertenece a la cocina de Sichuan.
6. Fideos Fríos Yanji
Los Fideos Fríos Yanji son los fideos coreanos más representativos. La impresión que dan los Fideos Fríos Yanji es que son frescos, agridulces y deliciosos. Los ingredientes son: carne de res, huevos, kimchi, sésamo, manzanas, etc. La sopa es agridulce y los fideos son fideos soba. Tanto la sopa como los fideos se comen fríos, lo cual es una característica muy local.
7. Fideos estofados de Henan
Los fideos estofados de Henan, con fideos y sopa, se centran en la preservación de la salud. Se cocinan con caldo, que incluye médula ósea de cordero y res, y se cocinan para. De seis a ocho horas queda una sopa blanca lechosa, que también incluye anís. Luego agrega los fideos y cocínalos al mismo tiempo, agrega algas desmenuzadas, piel de tofu, huevos de codorniz, fideos, etc.
8. Fideos Kunshan Aozao
Los fideos Aozao pertenecen a la cocina de Jiangsu y son deliciosos. Y nutritivo, además de escamas de pescado, también hay branquias de pescado, carne de pescado y otros ingredientes. Los locales también lo llaman "fideos sucios". El pescado frito siempre se sirve con arenque. Incluso el cuenco está caliente.
9. Fideos con tapa de olla de Zhenjiang
Los fideos con tapa de Guo también se llaman fideos con cuchillo pequeño de Zhenjiang. En la enorme olla de hierro, mientras se cocinan los fideos, también hay una tapa de olla pequeña. flotando Se dice que Resultó que la tapa de la olla iba a agrandarse, pero resultó ser una tapa de olla pequeña por error. Inesperadamente, el sabor era sorprendentemente bueno, los fideos estaban muy deliciosos y continuó más tarde. y los fideos con tapa de olla gradualmente obtuvieron su nombre.
10. Hangzhou Pianerchuan
Hangzhou Pianerchuan pertenece a la cocina de Zhejiang. Después de cocinar los fideos, se añaden aderezos que incluyen verduras encurtidas, rodajas de brotes de bambú y trozos de carne de cerdo magra. Los fideos favoritos diarios de la gente de Hangzhou, tiene una historia de casi cien años. Hay muchos restaurantes de fideos tradicionales en el área local, especializados en "Pian'erchuan".