El origen del Festival Laba
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El octavo día del duodécimo mes lunar es el Festival Laba cada año, y "Laba" significa "el duodécimo mes lunar". ¿Por qué al duodécimo mes lunar se le llama "duodécimo mes lunar"? Los historiadores señalaron que en la antigua China, "La" era originalmente un ritual llamado "Drazing". Durante la dinastía Shang, la gente utilizaba animales cazados para realizar cuatro sacrificios importantes en primavera, verano, otoño e invierno cada año para adorar a sus antepasados y a los dioses del cielo y la tierra. Entre ellos, el Festival de Invierno es el más grande y grandioso. Más tarde, los sacrificios de invierno se denominaron "Festival de Diciembre". Por eso, la gente llama a diciembre el "duodécimo mes lunar" y el día en que se celebra el festival de invierno se llama "duodécimo día". No hay una fecha fija para el duodécimo mes lunar. No fue hasta la dinastía Han que quedó claro que el tercer día de guarnición después del solsticio de invierno eran los "Doce Años", un día en el que la gente no comía gachas de Laba sino que ofrecía sacrificios a los dioses. No fue hasta las dinastías del Norte y del Sur que el octavo día del duodécimo mes lunar se fijó como el "Festival de Laba". La gente usa esto para adorar a sus antepasados y a los dioses del cielo y la tierra, y rezar por una buena cosecha y buena suerte.
Como todos sabemos, la costumbre más común durante la Fiesta de Laba es beber gachas de Laba. La historia de la papilla de Laba siempre ha sido controvertida y existen aproximadamente las siguientes leyendas:
1 "Práctica budista" decía:
Se dice que la papilla de Laba proviene de la India. Sakyamuni, el fundador del budismo, era originalmente hijo del rey Sudoku en el norte de la India (ahora Nepal). Vio que todos los seres vivientes sufrían física y mentalmente y no estaba satisfecho con el gobierno teocrático de los brahmanes en ese momento, por lo que renunció a su trono y se convirtió en monje. Después de seis años de ascetismo, se convirtió en Buda bajo el árbol bodhi el octavo día del duodécimo mes lunar. Durante estos seis años de ascetismo, sólo comí un cáñamo y un metro al día. Las generaciones posteriores no han olvidado su sufrimiento y comen gachas cada año el octavo día del duodécimo mes lunar como conmemoración. "Laba" se convirtió en el "Día de Buda".
2 "Sikou Ru'er salva al Buda" dice:
Esta es la declaración de mayor circulación y reconocimiento. Se dice que el Buda Sakyamuni abandonó el palacio para practicar mucho durante muchos años pero no logró nada. Quería darse un baño en el río para aclararse la cabeza, pero después del baño estaba demasiado débil para arrastrarse hasta la orilla. El pastor Su Yeda (que significa buena salud) lo llevó a tierra y le dio un plato de arroz y gachas de castañas. Después de la comida, el Buda estaba lleno de energía y se despertó bajo el árbol Bodhi. Este día resulta ser el octavo día del duodécimo mes lunar. Los discípulos budistas consideran las gachas de avena como una buena medicina. Cada año, los templos proporcionan gachas a los budistas durante el Festival Laba y las envían al mundo. Afectado por esto, la costumbre popular de comer gachas durante Laba se fue formando gradualmente en China.
3 "La construcción de la Gran Muralla de Qin" decía:
Se dice que cuando la dinastía Qin construyó la Gran Muralla, los trabajadores inmigrantes vivieron y comieron en el sitio de construcción todo el tiempo. todo el año, pero tenían que depender de sus familias para entregarles las comidas. Algunas personas no pueden entregar las comidas a tiempo porque sus hogares están lejos o son pobres. Un año, en el Día de Laba, los trabajadores migrantes terminaron su comida. Todos buscaron en las bolsas de comida, recogieron frijoles, arroz y otros alimentos, y comieron una olla de avena, pero al final murieron de hambre. Para conmemorar a estos trabajadores inmigrantes, todos los años se come gachas de Laba en Laba.
4 "El Arrepentimiento de Paulo" dice:
Se dice que había un hombre llamado Paulo que era holgazán y juguetón y vivía una vida lujosa. Rápidamente destruyó la propiedad familiar dejada por sus padres. El octavo día del duodécimo mes lunar, otros empezaron a preparar los productos de Año Nuevo, pero su granero estaba tocado fondo. Al mirar a su nuera Lahua, llorosa, Bao Wo se sintió avergonzado. Los vecinos escucharon que el dueño solo tenía un plato de arroz y un plato de frijoles, por lo que trajeron varios platos. Wahua combinó los cereales y las verduras enviados por los aldeanos y cocinó una olla de avena, lo que resolvió la dificultad temporal. A partir de entonces, Bao Wo no sólo trabajó duro, sino que también vivió con frugalidad y pronto se hizo rico. Para que Baowo recuerde siempre esta lección, Lahua cocina gachas de Laba todos los años. Para educar a sus hijos con la historia de Baowo, la gente también come gachas de Laba en este día, lo que poco a poco se convirtió en una costumbre.
5 "El hijo pródigo de la familia Zhang", dijo
Hay una historia popular sobre un hombre rico que tuvo un hijo en sus últimos años y lo amaba muchísimo. Justo después de la muerte de la pareja de ancianos, el niño desperdició a su familia y pronto se convirtió en un hombre pobre. El día de Laba, el viento del norte aulló y Xiao Zhang sufrió hambre y frío. Barrió todos los almacenes de cereales de la casa y cocinó una olla de gachas, pero antes de que se cocinaran las gachas, la gente murió congelada y de hambre. En el futuro, la gente cocinará algunos cereales y frijoles en Laba para cocinar gachas y advertir a las generaciones futuras que no sean extravagantes, de lo contrario ni siquiera podrán comer gachas.
No subestimes el Laba Festival, es un festival que conecta el pasado con el futuro. Su llegada marca el inicio oficial del tradicional Festival de Primavera chino. La canción popular dice: "Laba, Laba, los niños quieren armas, las niñas quieren flores". A partir de este día, la gente comienza a comprar artículos de año nuevo para dar la bienvenida al Festival de Primavera anual. También hay una canción popular que dice: "Anciana, no estés triste. Después del Festival de Laba, es Año Nuevo. Bebe gachas de Laba durante unos días para animar a Lala...
"El Festival de Laba ya está aquí, ¿puede estar muy atrás el Festival de Primavera? En otras palabras, con el Festival de Invierno como preludio y el Festival de Laba como símbolo, los chinos que han trabajado duro durante un año han comenzado a entrar en el lugar más cómodo y época cómoda del año El mes de carnaval del pueblo Han está a punto de comenzar
Las principales costumbres populares del tradicional Festival de Laba
①Beber gachas de Laba
Según las costumbres antiguas, la gente comienza a lavar el arroz y los ingredientes en la séptima noche del duodécimo mes lunar. Luego se pone la olla a fuego alto y se cocina lentamente, hasta que a la mañana siguiente se prepara la papilla de Laba, primero se ofrece a los dioses y antepasados y luego se distribuye a familiares y amigos. gachas de avena juntas.
Un artículo describe el proceso de elaboración de gachas de Laba y gachas de Laba en el pasado. Escena del festival: “Hay muchas variedades de gachas de Laba en China. Entre ellos, el de Beijing es el más exquisito. Hay muchas cosas mezcladas con el arroz blanco, incluyendo dátiles rojos, semillas de loto, nueces, castañas, almendras, piñones, longan, avellanas, uvas, ginkgo, castañas de agua, musgo, rosas. frijoles rojos y maní, en total nada menos que veinte tipos. En la tarde del séptimo día del duodécimo mes lunar, la gente comenzó a estar ocupada lavando arroz, remojando frutas, pelándolas, deshuesándolas y recogiéndolas con cuidado. Luego comenzaron a cocinar a medianoche y luego las cocinaron a fuego lento hasta el día siguiente. Por la mañana, las gachas de Laba estaban listas. Las personas más sofisticadas primero tallaban las frutas en formas humanas, animales y patrones, y luego las hervían en una olla. Lo que es más singular es el león de la fruta en las gachas de Laba. El león de la fruta es un león hecho de varios tipos de frutas, con dátiles crujientes pelados y secados al sol como cuerpo del león, media nuez como cabeza de león, semillas de melocotón como patas de león y almendras dulces como cola de león. Luego pégalas con azúcar y ponlas en el bol de las gachas, como si fuera un leoncito. Si el cuenco es más grande, puedes ponerle dos leones o cuatro leonitos. De manera más exquisita, se utilizan alimentos de varios colores, como pasta de dátiles, pasta de frijoles, ñame, pastel de espino, etc., para amasarlos y crear estatuas de los Ocho Inmortales, estrellas de la longevidad, Arhats, etc. Este tipo de papilla decorativa de Laba sólo se podía ver en los altares de los grandes templos en el pasado. Después de cocinar la papilla de Laba, primero debes ofrecer sacrificios a los dioses y antepasados. Después de eso, debe entregarse a familiares y amigos y enviarse antes del mediodía. Finalmente, toda la familia come junta. Las sobras de papilla de Laba, que se conservan después de unos días de comer, son una buena señal, ya que indican que habrá más que suficiente cada año. Si das papilla a los pobres, te la estás dando a ti mismo. ”
②Otras costumbres dietéticas
Tofu: es una especialidad popular en el condado de Qianxian, provincia de Anhui. Alrededor del Festival Laba en vísperas del Festival de Primavera, todos los hogares del condado de Qianxian deben hacerlo. El tofu seco La gente considera que este tofu natural secado al sol se llama "Laba Tofu".
Jade Jasper Laba Garlic: Encurtir el ajo Laba es una costumbre en el norte de China, especialmente en el norte. En realidad, el ajo se prepara el octavo día del duodécimo mes lunar. Es muy simple, solo vinagre y dientes de ajo. El método también es muy simple: coloque los dientes de ajo pelados en un recipiente sellable, como un frasco o una botella, y luego vierta. el vinagre, sellarlo y ponerlo en un lugar frío. El ajo remojado en vinagre se pondrá verde, y con el tiempo todo el cuerpo se pondrá verde, como jaspe esmeralda.
Fideos de laba: En algunos lugares del norte. En China, donde rara vez se produce arroz, la gente come fideos Laba en lugar de gachas de Laba. Al día siguiente, en la mañana del octavo día del duodécimo mes lunar, toda la familia comerá fideos Laba y cocinará "cinco frijoles". En algunos lugares, las gachas hechas con arroz Laba se llaman "cinco frijoles" en lugar de "gachas Laba". Algunas se cocinan el quinto día del duodécimo mes lunar y otras se hacen con "cabezas de gorrión" hechas de harina y cocidas. con arroz y frijoles Se dice que comer "cabezas de gorrión" en Laba no dañará las cosechas del próximo año. Los "cinco frijoles" cocidos no sólo son para comer, sino que también se calientan y se comen. juntos todos los días hasta el día 23 del duodécimo mes lunar, que simboliza más de un año.
Además, se dice que en la dinastía Song, cuando Ouyang Xiu era, se hervían cinco frijoles. Cuando no estaba en el poder, se ganaba la vida vendiendo artículos. Conocí a una mujer llamada Li, una miembro extranjera, que eligió a su marido a través del sexo. Después de ganar la lotería, el Sr. Li echó a su hija de la casa porque no le agradaban los pobres. y amaba a los ricos, la señorita Li era una mujer leal y prometió estar casada con Ouyang Xiu por el resto de su vida. A partir de entonces, Ouyang Xiu le dio a su esposa el dinero de la venta del artículo.
Solo come gachas de frijoles todas las mañanas. Cuando tiene problemas, su esposa usa el dinero que ahorra entre semana para pagarle a Ouyang Xiu los gastos de viaje. Ouyang Xiu preguntó de dónde venía el dinero y su esposa dijo que lo había salvado de comer gachas de frijoles. Más tarde, Ouyang Xiu quiso ser el erudito número uno y un alto funcionario, y llevó a su esposa al puesto. Su esposa temía que él olvidara sus habilidades básicas cuando se convirtiera en un alto funcionario, por lo que le preparó gachas con cinco tipos de frijoles el quinto día del duodécimo mes lunar. Ouyang Xiu lo probó y dijo repetidamente: "¡Sabe terrible! ¡Está sucio!". Su esposa continuó contándole sus experiencias de sufrimiento pasadas. Ouyang Xiu quedó profundamente impresionado por su esposa. Estableció como regla para su familia comer gachas de frijoles el quinto día del duodécimo mes lunar de cada año. Tan pronto como se extendió entre la gente, se formó la costumbre de cocinar cinco frijoles.
Día de la balada popular: los frijoles mungo son verdes, no te olvides de las dificultades; no te olvides de hacer un escándalo por los frijoles amarillos; no te olvides de la sopa de verduras y los gusanos de seda; , no te olvides del frío de la noche; frijoles, no seas codicioso cuando seas funcionario.
Debido a que el quinto día del duodécimo mes lunar está muy cerca del octavo día del duodécimo mes lunar, los lugareños confunden cinco frijoles hervidos con gachas de Laba y las llaman gachas de Laba. De hecho, cinco frijoles y papilla de Laba son dos conceptos diferentes.
③Otras costumbres
En los Llanos Centrales existe la costumbre de alimentar a los árboles de azufaifo con papilla de Laba. Use un cuchillo y un hacha para cortar la corteza del árbol de azufaifo y pegue papilla de Laba en las marcas del hacha, lo que se llama alimentar al árbol de azufaifo. De esta forma, el árbol de azufaifo podrá dar más frutos el próximo año. Hay un dicho popular que dice: "Un hacha sacará cinco piedras y un cuchillo diez puntas". Esto demuestra el deseo de la gente de tener una buena cosecha.
En algunos lugares, en la noche del séptimo día del duodécimo mes lunar, cada hogar tiene que "congelar" a sus hijos. En un recipiente con agua clara, los adultos tallaron varias flores de zanahorias y rábanos blancos, las colocaron en el alféizar de la ventana exterior y usaron cilantro como hojas verdes. Si el hielo del recipiente se congela temprano a la mañana siguiente, indica una buena cosecha de trigo para el próximo año. Luego vierte los cubitos de hielo del bol. Son coloridos, cristalinos y hermosos. Los niños tomaron cada uno un trozo y fumaron mientras jugaban. Se dice que temprano en la mañana, algunos agricultores van a ríos y estanques para congelar el hielo tan pronto como se levantan, y vierten el hielo en sus campos o montones de estiércol para rezar por el buen tiempo y las buenas cosechas del año siguiente. expresando los buenos deseos de los trabajadores por una buena cosecha.