¿Puedo poner fideos amarillos en panecillos de arroz negro al vapor?
¿Cómo cortar bollos al vapor con un cuchillo para fideos de arroz negro?
Los materiales están listos
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Mezcla la harina común y la harina de arroz negro de manera uniforme.
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Añadir la levadura y el azúcar al agua y remover hasta que la levadura y el azúcar se disuelvan.
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Agregue agua con levadura a la harina
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Remueve hasta que quede esponjoso.
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Después de mezclar, vierte la consola y comienza a amasar. Al principio se sentirá un poco seco.
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Después de revolver con cuidado, quedará suave.
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Amasar la masa y agregar un poco de manteca de cerdo (la masa se sentirá genial después de que se absorba la manteca de cerdo)
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Amasar la masa y recoger la luz.
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Utiliza un rodillo para extenderla hasta darle forma rectangular.
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Pon un poco de agua sobre la masa para que quede tensa y enrolla.
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Frota la costura larga hacia arriba y corta la costura hacia abajo. Si es rugoso, córtalo en tres dedos del ancho. Si es fino, conviene utilizar los dedos como regla.
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Mete los bollos cocidos al vapor en la vaporera, recuerda colocarlos ligeramente separados.
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Los bollos al vapor se expandirán entre 1,5 y 2 veces más que la primera vuelta.
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Cocine al vapor en agua hirviendo durante 10 minutos, apague el fuego y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
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El color de los bollos al vapor será ligeramente más oscuro que antes de cocinarlos al vapor.
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