Cómo hacer bollos de conejo al vapor Cómo hacer bollos de conejo al vapor

1. Ingredientes: 90 gramos de harina común, 2,5 gramos de levadura, 3 gramos de agua, masa rosa, 140 gramos de harina común, 16 gramos de sandía en polvo, 2 gramos de levadura, 80 gramos de agua, cantidad adecuada de chocolate para decoración.

2. Mezclar los ingredientes de la masa cruda hasta formar una masa y amasar hasta que quede suave.

3. Mezclar los ingredientes de la masa rosa hasta formar una masa y amasar hasta que quede suave.

4. Cubrir los dos colores de masa con film transparente y fermentar hasta que doble su tamaño.

5. Sumerge la masa fermentada en un poco de polvo seco con los dedos y presiona hacia abajo para hacer un agujero redondo que no debe rebotar.

6. Dividir los dos colores de masa en 8 porciones iguales y amasarlas hasta obtener una textura suave.

7. Superponer las dos masas de colores.

8. Utiliza un rodillo para enrollarlo suavemente hasta formar una tira larga.

9. Usa un cuchillo para raspar el medio, dividirlo en dos mitades y hacer un corte en un tercio.

10. Luego enrollar la parte no rayada desde la parte inferior, dejando un poco desenrollada para que sirva como orejas de conejo.

11. Dale la vuelta a la masa enrollada, pellizca bien la parte del rollo blanco y luego dale la vuelta para ajustar la forma.

12. Ponlo en una vaporera y cocínalo a fuego alto durante 10 minutos. Cuando salga del horno, abre un pequeño hueco para que fluya el calor un rato, y luego abre la olla. nuevamente después de 1 minuto.

13. Después de sacarlo de la sartén, colocarlo en una rejilla para que se enfríe. Derretir el chocolate en agua diluida y añadir los ojos y la boca del conejo.