¿Cómo freír los caracoles que acabas de comprar?
Condimentos
Caracoles
750g
Condimentos
Aceite
Una cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Cilantro
Una cantidad adecuada
Perilla
Una cantidad adecuada
Ajo
Una cantidad adecuada
Cebollino
Una cantidad adecuada
Chile
La cantidad adecuada
Canela
La cantidad adecuada
Energía
La cantidad adecuada
Pimienta de Sichuan
Una cantidad adecuada
Salsa de soja oscura
Una cantidad adecuada
Salsa de soja ligera
Una cantidad adecuada
p>Vino de cocina
Una cantidad adecuada
Vinagre balámico
Una cantidad adecuada
Ocho ángulos
Cantidad adecuada
Pasos
1 Lavar los caracoles con arena.
Cortar el rabo
3. Ponerlo en una olla, añadir una cantidad adecuada de vino de cocción y llevar a ebullición.
4. Ponerlo en la olla express, añadir la canela y el anís estrellado y seguir fumando durante 20 minutos.
5. Picar la pimienta en grano, el ajo, la perilla y el jengibre en trozos pequeños y reservar.
6. Añade aceite a la olla y caliéntalo. Agrega la mitad del ajo y el jengibre picado y sofríe.
7. Añade los caracoles y sofríe durante 3 minutos.
8. Añade el resto del ajo, el jengibre, la pimienta, la sal y la salsa de soja y revuelve uniformemente.
9. Añade la perilla y sofríe.
10 Añade la cantidad adecuada de vinagre balsámico y retira de la olla.
Consejos
Finalmente espolvorear con cebolla verde picada