¿Cuál es la diferencia entre pepino de mar y pepino de mar?
El pepino de mar contiene 18 tipos de aminoácidos, entre los que la glicina, la arginina y el ácido glutámico son muy superiores a otros aminoácidos. Además, el contenido de aminoácidos esenciales de los pepinos de mar es significativamente mayor que el de otros pepinos de mar. Los aminoácidos son la base material para la síntesis de proteínas y tienen un valor nutricional y medicinal extremadamente alto.
El pepino de mar contiene siete tipos de vitaminas: VA, VB1, VB2, VB6, VD, VE y VK. Las vitaminas no pueden ser sintetizadas por el cuerpo humano y son necesarias para el crecimiento y el metabolismo humanos.
El pepino de mar tiene una completa gama de ácidos grasos esenciales, entre los que se encuentran el ácido linoleico, ácido linolénico, EPA, DHA, etc. El contenido de ácidos grasos esenciales de los pepinos de mar es significativamente mayor que el de otros pepinos de mar. Los ácidos grasos esenciales desempeñan un papel importante en la mejora de la inmunidad humana y la función del cerebro humano.
Los pepinos de mar son ricos en macroelementos y oligoelementos necesarios para el cuerpo humano, entre los que el contenido de oligoelementos hierro y zinc es significativamente mayor que el de otros elementos.
Polisacárido de pepino de mar
El polisacárido de pepino de mar es un importante componente funcional de la pared corporal del pepino de mar, y su contenido puede representar hasta el 365.438 0 de la materia orgánica total del pepino de mar seco. pepinos. El contenido y la composición de los polisacáridos de los pepinos de mar son indicadores químicos importantes para medir el valor nutricional de los pepinos de mar. La investigación farmacológica moderna muestra que los polisacáridos del pepino de mar tienen una variedad de actividades farmacológicas, que incluyen antitumorales, regulación inmune, anticoagulación y antitrombosis, y reducen los lípidos en sangre. Los polisacáridos de la pared corporal del pepino de mar se dividen principalmente en dos categorías: sulfato de condroitina y sulfato de fucoidan.
Saponinas de pepino de mar
Las saponinas de pepino de mar son un tipo de saponinas triterpenoides exclusivas de los pepinos de mar. Son los principales metabolitos secundarios de los pepinos de mar y la base química de su defensa. La investigación moderna sobre la actividad farmacológica muestra que las saponinas del pepino de mar tienen diversas actividades biológicas, como mejorar la inmunidad, ser antitumoral, antibacteriana y anticancerígena.
Cerebrosina
La cerebrosina, también conocida como acil esfingosina hexósida, es una sustancia con actividad biológica endógena ampliamente presente en las membranas celulares de hongos, plantas, animales y organismos marinos. El cerebrósido es un esfingolípido compuesto de ceramidas y restos de azúcar. En los últimos años, se han informado más de 10 cerebrósidos solo en los pepinos de mar, y se ha descubierto que tienen actividades biológicas como la prevención del hígado graso y antitumorales.
Gangliósidos
Los gangliósidos son componentes bioactivos importantes en los equinodermos y sus moléculas contienen uno o más ácidos siálicos. Los gangliósidos están relacionados con muchos procesos biológicos y desempeñan un papel importante en la patogénesis de algunas enfermedades del sistema nervioso central.
Hace cientos de años, los chinos creían que los pepinos de mar no eran sólo un manjar, sino también productos nutritivos y para el cuidado de la salud: los pepinos de mar son cálidos y nutritivos por naturaleza, de ahí el nombre de pepinos de mar, son dulces y; salado, nutrir los riñones, reponer la esencia, resolver la flema, conectar la orina y afrodisíacos, curar la impotencia y matar las llagas. "La investigación farmacológica moderna muestra que los pepinos de mar tienen una variedad de ingredientes activos y tienen efectos farmacológicos como efectos antitumorales, de regulación inmune y antioxidantes.
Pepinos de mar es un término general, y probablemente hay miles de especies. Los pepinos de mar se refieren a una variedad de pepinos de mar limitados.