Cómo hacer tortitas integrales con salsa de sésamo al estilo Beijing y cómo comerlas bien
Condimentos
400g de harina
200g de harina integral
100g de pasta de sésamo
Salsa de soja Weidai 10g
Aceite de maíz 10g
Pimienta 5g
Una cantidad adecuada de semillas de sésamo negro
Levadura 5g
600 ml de agua tibia
Pasos para preparar tortas integrales de sésamo con salsa de sésamo estilo Beijing
1 Mezclar las dos harinas y la levadura de manera uniforme y remover la harina. con agua tibia de unos 35 grados más blanda.
2. Tapar la masa y dejar crecer hasta que doble su tamaño.
3. Despiértate con los gases de escape a las dos, despierta por segunda vez.
4. Muele la pimienta hasta convertirla en polvo.
5. Añade la salsa de soja y el aceite a la pasta de sésamo y la pimienta hasta formar una pasta.
6. Enrolle un trozo de masa hasta formar una tortita y unte con salsa de sésamo.
7. Yanbian, cambia el volumen y crea tantos niveles como sea posible.
8. Dividir en seis partes.
9 Pellizcar una a cada lado.
10. Ponlo y presiónalo hasta formar una tarta. Limpia la superficie con agua para obtener semillas de sésamo.
11. Colocar en el molde para horno eléctrico durante unos 3 minutos, hasta que ambos lados estén duros.
12. Hornear en el horno a 180 grados durante 10 minutos.